Цей огляд допоможе Вам визначитися з вибором професійного блендера для бару, ресторану або кафе.< /p>

У чому різниця між бюджетними моделями та дорогими. Швидкість обертання ножів, безпека матеріалів, потужність, робота з різноманітними інгредієнтами, давайте розбиратися з цими та іншими поняттями.

Пиво - один із найпопулярніших напоїв у світі. Перепробувати всі сорти, мабуть, не під силу навіть самому просунутому “rdquo; любителю, та й пивний заклад із таким асортиментом навряд чи знайдеться. Але запропонувати своїм відвідувачам грамотно підібрану лінійку цих напоїв і розробити концепцію власного пивного бізнесу під силу навіть ресторатору-початківцю. Правильно все розрахувавши, ви обов'язково досягнете успіхів на цій ниві.

На думку італійців, - законодавців кавової моди - смак справжнього еспресо «роблять» ; хороша мелена кава, досвід бариста та професійна кавоварка. Сьогодні приготування високоякісних напоїв лише одним натисканням стає необхідністю у сфері гостинності та громадського харчування. Багато хто вже не уявляє без кофемашин домашній комфорт і затишок. Пропонуємо розібратися в різноманітності та функціях існуючого на ринку обладнання.

Коли кава потрібна з ранку, в обід і ввечері. У великій кількості смачно і швидко. Особисто вам, рідним, колегам чи клієнтам закладу, - настав час задуматися про придбання надійної кави-апарату. Знайти гідну кавоварку допоможуть рекомендації щодо вибору в цьому огляді.

Охолоджені напої та продукти в готельному номері - вже не розкіш, а, швидше , невід'ємний атрибут. Наявністю послуги міні-бару сьогодні можуть похвалитися як висококласні готелі, так і підприємства класами нижче. Готельєри визнають, що у битві за симпатії та постійність клієнта доповнення номерного фонду компактним міні баром стає вагомою перевагою, що підвищує статус та прибуток готелів.

За конструкцією охолоджувачі соків бувають: - активаторний (на дні кожного контейнера знаходиться вентилятор, який рухом своїх лопатей забезпечує перемішування та закручування соків у спіралі. Зазвичай апарат такого типу використовують щоб охолоджувати соки з м'якоттю, тому що працюючий вентилятор просто не дає м'якоті осідати на дно - фонтанний, рідина всередині ємності приводиться в рух занурювальним насосом.

Професійні соковитискачі – це високотехнологічне, сучасне обладнання, без якого на сьогоднішній день не обходиться жоден ресторан чи бар. Соковитискачі там рідко стоять без діла, оскільки соки входять до складу багатьох коктейлів, як безалкогольних, так і алкогольних. Існує два види соковижималок: соковижималки для цитрусових та соковижималки універсальні.

Отримати кубики льоду можна за допомогою льодогенератора. Але купити тільки льодогенератор мало, оскільки формований лід придатний не для всіх видів напоїв, і його не завжди зручно використовувати. А ось подрібнювач для льоду дозволить за лічені секунди перетворити шматок льоду на крижану крихту, яку бармени використовують для приготування в шейкерах алкогольних коктейлів, а також, щоб охолодити фруктові коктейлі, соки, чаї та інші напої.

Кавомолки професійні  налаштовуються за допомогою диска регулювання ступеня помелу під бункером для зерен. Для більш тонкого помелу диск на кілька поділок повертають праворуч, у бік напису FINE або (FIN). Робити це можна лише при включених ножах. Для грубішого помелу  диск треба повернути ліворуч, у бік напису СOARSE або (GROS, GROSSA), ця дія припустима при вимкнених ножах.

Покупці часто запитують у чому відмінність моделей S і V і яку модель краще вибрати .

У цьому огляді ми відповімо на ці та інші питання, а також подивимося, як програмувати дозування напою.

У 2019 році було представлено оновлення Nuova Simonelli Appia Life. При цьому в широкий продаж вона надійшла лише через рік.