За статистикою переробки овочів, з 10 кг стиглих томатів після протирання через сито виходить у середньому 7-7,5 літра пюре, а решта 25-30% -30%. це шкірка, насіння та щільні волокна серцевини. Ручне протирання через друшляк дає приблизно той же відсоток відходу, але займає в рази більше часу і потребує постійного тиску руками. Насадка вирішує це завдання механічно: шнек проштовхує м'якоть через сітчастий барабан, а макуха виводиться окремим каналом назовні.
Вибрати та купити м'ясорубку соковижималку для томатів можна у каталозі: "Соковитискачі для томатів"
Популярні моделі:
Шнековий соковитискач для томатів, м'яких овочів та фруктів. Вузол м'ясорубки у комплекті. Потужність: 650 Вт.
Шнековий соковитискач для томатів, м'яких овочів та фруктів. Вузол м'ясорубки у комплекті. Потужність: 450 Вт.
Шнековий соковитискач для томатів, м'яких овочів та фруктів. Вузол м'ясорубки у комплекті. Потужність: 550 Вт.
Порівняльна таблиця основних характеристик популярних моделей м'ясорубок соковитискачів для томатів.
| Модель | Q кг/година. соків/м'ясо | Характеристики | Ціна (на 12.09.26) | |
| ТШМ-3МС-650 | 150/60 | 0,65 | Для томатів, м'яких овочів та фруктів | 16400 |
| ТШМ-3МС-500 | 120/30 | 0,45 | Для томатів, м'яких овочів та фруктів | 13800 |
| Мечта-МС-550 | 100/60 | 0,55 | Для томатів, м'яких овочів та фруктів | 17800 |
Ключовий параметр насадки — діаметр осередків сита. Для пюре під соус або лечо беруть сітку 1-1,5 мм: вона затримує навіть дрібне насіння. Для грубішої консистенції, ближче до домашньої аджики зі шматочками м'якоті, підійде сітка 3 мм. М'ясорубка соковитискач для томатів зазвичай комплектується двома-трьома змінними сітками саме під ці завдання, а матеріал виготовлення — нержавіюча сталь, а не харчовий пластик: сталь не вбирає кислоти томатного соку і не темніє з часом.
Другий момент — навантаження сам привід м'ясорубки. Томати дають вологу, слизьку масу, і шнеку доводиться провертати її з опором, близьким до переробки м'яких овочів на кшталт кабачків. Для побутових моделей потужністю до 500 Вт виробники рекомендують робити паузи кожні 5-7 хвилин роботи, інакше редуктор гріється сильніше звичайного. Насадки під м'ясорубки від 800 Вт і вище такого обмеження зазвичай не мають і справляються з безперервним завантаженням до 15-20 кг поспіль.
Форма завантажувальної горловини також впливає на швидкість: широкий розтруб дозволяє закладати цілі плоди середнього розміру без попереднього нарізування на четвертинки, що заощаджує хвилин п'ять на кожному кілограмі сировини під час заготівлі на зиму.
Якщо плануєте закочувати сік або пасту у промислових об'ємах, зверніть увагу на об'єм приймального лотка та висоту ніжок конструкції — під тазом для готового пюре має залишатися не менше 12-15 см вільного простору.
На практиці фермерські господарства та невеликі цехи із заготівлі соусів давно перейшли з ручних друшляків саме на такі насадки: економія часу при партії від 50 кг сировини відчувається вже в перший сезон, а якість пюре виходить одноріднішою за рахунок постійної швидкості прокручування.
М'ясорубка соковитискач для томатів питання покупців
Чи підійде для переробки помідорів зі щільною шкіркою, наприклад сортів сорту?
Так, але краще попередньо розрізати плоди на половинки — так шнек захоплює м'якоть рівномірніше і менше прослизає по цільній шкірці.
Скільки часу йде на переробку відра томатів, близько 8-9 кг?
При потужності м'ясорубки від 600 Вт і завантаженні без пауз це займає 12-15 хвилин разом з проміжною чисткою сита від макухи.
Чи підійде для яблук або ягід під час заготівлі?
Шнек і сито універсальні, але діаметр комірки під ягоди зазвичай потрібен дрібніший за — від 0,8 мм, інакше кісточки проходять у готове пюре. для яблук є інші моделі.
Як часто потрібно чистити сітчастий барабан під час роботи?
Кожні 7-10 кг переробленої сировини: волокна і насіння поступово забивають осередки і знижують швидкість виходу пюре майже вдвічі. Розбирання та промивання сита займають менше хвилини, якщо робити це регулярно, а не чекати повного засмічення.
