М'ясо втрачає вологу нерівномірно — один шматок готовий, інший ще сирий усередині. На виробництві це шлюб та рекламації. Розбираємось, які параметри обладнання реально впливають на результат і чому температура — не є головним показником якості сушіння.
Читати далі
Осенью ми сушили десять кілограмів білих грибів для ресторанного меню — духовка не тягла об'єм, а якість сушіння стрибала від партії до партії. Перерахували економіку та перейшли на професійну сушильну камеру. Вже на першій партії стало зрозуміло, що змінилося: знаємо, на що дивитися при виборі такої техніки.
Читати далі
Якісна сушарка для овочів та фруктів (дегідратор) забезпечить правильне висушування продуктів. Ми розберемо конструктивні особливості, функції, додаткові аксесуари, словом, все те, що впливає на якісне висушування.
Чим відрізняється дегідратор від сушарки для овочів і фруктів, де має бути вентилятор, який тип нагрівання краще, а може краще сушити у духовці? Ці та інші питання нам ставлять наші покупці.
Розробка інтернет магазину
