Професійний блендер для кафе

Три місяці тому до мене звернулася управляюча мережа кав'ярень: міксери для смузі ламалися кожні півтора-два місяці, хоча за паспортом ресурс заявлявся на три роки. Причина виявилася банальною — обладнання купували як побутове, орієнтуючись лише на ціну та гарний корпус. Професійний блендер для кафе відрізняється від домашнього не потужністю на етикетці, а конструкцією вузла приводу: індукційний двигун без щіток витримує безперервну роботу 15-20 хвилин без перегріву, тоді як колекторний мотор побутової техніки розрахований максимум на 2-3 хвилини з паузами на охла.

Вибрати та купити професійний блендер для кафе можна у каталозі: "Стаціонарні блендери".

Популярные модели:

Блендер Hurakan HKN-BLW2 grey

3 662 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Професійний блендер для коктейлів, смузі, соусів, подрібнення льоду з об'ємом склянки 2 л. Матеріал склянки: пластик. Кількість швидкостей: варіатор. Пульсовий режим: є. Потужність: 1,2 кВт.

Блендер GoodFood PROFI BL3900

5 383 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Професійний блендер для коктейлів, смузі, мусів. Обсяг склянки: 3,9 л. Матеріал склянки: полікарбонат. Кількість швидкостей: 15000 - 26000 об / хв. Імпульсний режим. Потужність: 2,2 кВт

Блендер Frosty FBA-2180B із звукоізоляційним кожухом

9 939 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Професійний блендер із звукоізоляційним кожухом. Об'єм склянки: 1,8 л. Матеріал склянки: пластик. Кількість швидкостей: варіатор, до 38000 об/хв. Імульсний режим: є. Потужність: 2 кВт

Блендер Gooder CB-767

2 667 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Професійний блендер для коктейлів, смузі, мусів. Об'єм склянки: 2 л. Матеріал склянки: полікарбонат. Кількість швидкостей: варіатор до 26000 об/хв. Пульсовий режим: є. Потужність: 0,16 кВт.

Блендер GoodFood BL2000 RED

Ціна: 3 020 ₴

Special Price 2 866 ₴

Купити

Є в наявності

- 6% Супер ціна!

Ви економите 154 ₴

Блендер професійний GoodFood BL15TITAN

9 997 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Стаціонарний професійний блендер для коктейлів, смузі, мусів. Об'єм склянки: 1,5 л. Звуковбирний бокс (кожух). Потужність: 1,8 кВт

Порівняльна таблиця основних характеристик популярних моделей професійних блендерів для кафе

Другий параметр, на який дивлюся насамперед — крутний момент, а не заявлені вати у рекламному буклеті. Для льоду та заморожених ягід потрібна потужність від 2 до 3,5 л.с. при 1500-2200 об/хв, інакше ніж просто буксує в густій ​​масі, а напій виходить неоднорідним, з великими шматками. Матеріал чаші теж важливий: полікарбонат Tritan витримує до 500 циклів миття в посудомийній машині при 65°C і не вбирає запахи, а дешевий пластик каламутніє і тріскається вже через місяць активної експлуатації на барі.

Особлива тема — шумоізоляція робочої зони За даними постачальників кухонного обладнання, попит на блендери зі звукопоглинаючим кожухом зріс за останні два-три роки майже вдвічі: заклади формату open kitchen просто не можуть дозволити собі ревіння в 90 децибелів поруч із гостями. Моделі з шумобоксом знижують рівень до 60-65 дБ, що можна порівняти зі звичайною розмовою за сусіднім столиком.

Ще один нюанс, який часто втрачають — система охолодження самого двигуна У моделях середнього сегмента вентилятор ганяє повітря через відкриті прорізи корпусу, куди згодом набивається цукровий пил та молочні бризки, і двигун починає грітися раніше терміну. Закрита система з окремим контуром обдування коштує помітно дорожче, зате не вимагає щотижневого розбирання для чищення лопат вентилятора.

Окупність такого обладнання зазвичай укладається у 8-10 місяців за рахунок зниження простоїв та звернень щодо гарантії. Найближчими роками ринок явно рухається у бік моделей з електронним управлінням циклами — програмовані пресети для смузі, фраппе та колотого льоду поступово стають стандартом, а не опцією преміум-сегменту.

Професійний блендер для кафе питання покупців