Що таке крашмейкер
Крашмейкер, або його ще називають льодокрошувач, необхідний, щоб лід для коктейлів перетворювати на крижану крихту. Отримати кубики льоду можна за допомогою льодогенератора. Але купити тільки льодогенератор мало, оскільки формований лід придатний не для всіх видів напоїв, і його не завжди зручно використовувати. А ось подрібнювач для льоду дозволить за лічені секунди перетворити шматок льоду на крижану крихту, яку бармени використовують для приготування в шейкерах алкогольних коктейлів, а також, щоб охолодити фруктові коктейлі, соки, чаї та інші напої. Крім того, на кухні її використовують для оформлення страв та приготування освіжаючих салатів, для заповнення ємностей під делікатесну рибу, а також відерця для охолодження шампанського.
Принцип роботи льодокрошувача досить простий: лід, приготовлений у льодогенераторі, поміщають у подрібнювач льоду, де його до необхідного розміру подрібнюють сталеві ножі.
Весь модельний ряд крашмейкерів представлений у нашому магазині у розділі: «Льодокрошувачі»
Популярні моделі
Дробарка льоду для коктейлів. Матеріал: нерж. сталь. Тип завантаження: вертикальний. Продуктивність: 12 кг/год. Потужність: 80 Вт.
Подрібнювач льоду ручний. Матеріал корпусу: хромований сплав цинку.
Горизонтальний Льодокришителі продуктивністю 50 - 65 кг / год. Матеріал корпусу: пластик. Потужність: 0,25 кВт
Матеріал корпусу: пластик. Продуктивність: 65 кг/год. Потужність: 0,3 кВт.
Продуктивність: 120 кг/год. Потужність: 0,2 кВт.
Шейвер для крижаної крихти. Продуктивність: до 130 кг/год. Потужність: 0,25 кВт
Види кригокришників
За принципом роботи поділяються на механічні та електричні.
Механічні - приводяться в дію силою людини, вони малопродуктивні їх використовують там, де до дроблення льоду вдаються нечасто.
Електричні – працюють від електрики та мають невеликі розміри, їх зручно розміщувати у будь-якому місці кухні або на барній стійці.
У свою чергу електричні за формою кінцевого продукту діляться на моделі, що роблять сніг, та моделі, які видають крихту.
Сніг використовують для деяких видів напоїв, для охолодження пляшок із шампанським тощо. У конструкції такого крижини є ріжучий диск, за типом диска в слайсері. Лезо ножа обертається, зрізуючи при кожному обороті тонкий пласт льоду, що утворює снігову масу.
Крихітка користується більшою популярністю. Такі подрібнювачі мають ножі, як у блендера та верхнє завантаження. Вони регулюють розмір подрібнення.
Типи льодокрошувачів
Основні напрямки в оформленні крашмейкерів:
блок - має гарну форму, підходить для великих приміщень і вважається затребуваним.
вертикальний - принцип його роботи нагадує блендер, він здатний якісно та швидко змішати крижану крихту з алкоголем та соками, тим самим заощаджуючи час бармена.
горизонтальний - займає мало місця, не вимагає установки, простий в експлуатації та легко перевозиться. Завдяки вручну клапану, що закривається – запобіжнику, бармен захищений від попадання в очі уламків льоду.
Купити крашмейкер
Придбавши подрібнювач льоду, в першу чергу слід орієнтуватися на продуктивність апарату, термін гарантії та популярність бренду на ринку професійного обладнання.
Виробники випускають апарати різної потужності, це дає можливість в залежності від потреби дробити різну кількість льоду – чи то великий ресторан чи невеликий бар. Так наприклад, льодокрошувач Bartscher 135013 здатний обробити за годину до 15 кг льоду, а подрібнювач для льоду JEJU IC-C015N – 45 кг за той же час роботи.
Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, Ви купите якісний апарат, який прослужить довго і швидко окупиться.
Крашмейкер питання покупців
Який виходить крига після кришення?
Залежно від моделі сніг або крихта
Чи даєте ви гарантію?
На все обладнання ми даємо 12 міс. гарантії.
Чи потрібно крашмейкер налаштовувати?
Спеціального налаштування не вимагається. У деяких моделях можна регулювати товщину крихти.
