Апарат для шаурми газовий

Анатомія безперебійної роботи точки фастфуду

Якісна термічна обробка м'яса на вертикальному рожні визначає швидкість обслуговування та собівартість порції. Коли за зміну через точку проходить по двісті людей, критично важливо витримувати стабільну температуру без просадок газу

Популярні моделі:

Апарат для шаурми газовий Remta D11 LPG (D04Z)

8 238 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Газовий апарат шаурми для балонного газу без приводу. Завантаження до 30 кг. Пальники: 2 шт. Витрата газу: 0,6 m3 / h.

Апарат для шаурми газовий Remta D15 LPG (D06MZ)

14 710 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Апарат шаурми газовий з електроприводом. Завантаження до 40 кг. Пальники: 3 шт. Витрата газу: 0,99 м. Куб. / Год. Теплова потужність: 8,5 кВт.

Апарат для шаурми газовий Remta D16 LPG (D08MZ)

16 279 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Газовий апарат шаурми із електроприводом для балонного газу. Завантаження до 50 кг. Пальники: 4 шт. Витрати газу: 1,32 m3/h.

Апарат для шаурми газовий GoodFood SM3MG

13 073 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Гриль для шаурми газовий. Електропривод знизу. Для балонного газу. Завантаження до 40 кг. Пальники: 3 шт.

Апарат для шаурми газовий Silver 2166 LPG

17 979 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Газовий гриль для шаурми. Завантаження до 50 кг. м'яса. Пальники: 4 шт. Витрата газу: 1,36 м / год. Теплова потужність: 14,95 кВт.

Апарат для шаурми газовий GoodFood SM20MG

11 535 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Газовий апарат для шаурми. Електропривод зверху. Для балонного газу. Завантаження до 20 кг. Пальники: 2 шт.

Подивитись аппарат для шаурми газовий можна в категорії: "Грили для шаурмы газовые"

Порівняльна таблиця основних характеристик популярних моделей газових апаратів для шаурми

Саме тому досвідчені ресторатори вибирають апарат для шаурми газовий з керамічними пальниками та незалежним регулюванням зон нагріву. На відміну від електричних аналогів, відкритий вогонь та інфрачервоне випромінювання проникають у структуру волокон глибше, залишаючи сік усередині, а не випаровуючи його на поверхню.

Інженерні нюанси та економіка процесу

Практика показує, що правильний гриль для газового шаурми окупається в середньому за три місяці інтенсивної експлуатації. При виборі обладнання інженери рекомендують оцінювати такі параметри:

• Потужність та кількість конфорок (від двох до чотирьох залежно від завантаження рожна).
• Наявність захисного скла або сітки, що запобігає потраплянню жиру на форсунки.
• Автоматичний електропідрізувач та систему газ-контролю для безпеки персоналу.
• Плавність ходу штока та надійність редуктора обертання, розрахованого на вагу м'ясної заготовки до 50 кілограмів.

Витрата зрідженого або магістрального палива при грамотному налаштуванні редуктора становить близько 0,3-0,5 кубометра на годину, що робить експлуатацію в рази дешевшою за електричні ТЕНи.

Помилки монтажу та обслуговування

Головна проблема при пусконалагодженні — неправильний підбір жиклерів під тип газу, що використовується. Установка балонного пропану замість природного магістрального палива без заміни форсунок призводить до копчення м'яса та швидкого виходу з ладу керамічних елементів. Регулярне продування сопел стисненим повітрям раз на два тижні повністю виключає ризик забивання каналів продуктами горіння спецій та маринаду.

Чи варто переплачувати за європейські бренди з автоматикою чи краще взяти перевірений китайський аналог із ручним управлінням? Поділіться своїм досвідом у коментарях нижче.

Апарат для шаурми газовий питання покупців