На відміну від хот-догу, «кукурудзяний собака» зручно їсти, а простота приготування суттєво економить час на перекушування. Перевага новинки в тому, що вона гармонійно вписується як в асортименти точок фаст-фуду, так і в меню високої кухні. Існує безліч варіацій, які відмінно доповнять спиртне та прохолодні напої.
Подивитися та купити вафельницю для корн дога можна у каталозі: "Вафельниці для сосиски в тісті"
Популярні моделі:
Апарат для приготування вафлі на паличці на 6 форм. Розмір виробу: 140х40 мм. Таймер: 0 - 5 хв. Потужність: 1,55 кВт.
Апарат для приготування вафлі на паличці на 6 форм. Розмір виробу: 140х40 мм. Таймер: 0 - 5 хв. Потужність: 1,55 кВт.
Апарат для приготування сосиски в тісті на 5 форм. Розмір виробу: 140х40 мм. Таймер: 0 - 5 хв. Потужність: 1,5 кВт.
Апарат для виготовлення вафлі з начинкою на 5 форм. Потужність: 1,5 кВт.
Апарат для приготування сосиски у тесті. 6 форм. Розмір виробу: 140х40 мм. Потужність: 1,5 кВт.
Корн дог - бізнес-ідея. Де відкриватись
Для організації бізнесу з продажу не потрібна пекарня, просторі приміщення та дороге обладнання. Почати можна з встановлення вуличних наметів біля виходів із метро, ринків чи поблизу навчальних закладів. Прийнятним є також розміщення всередині кафе та торгово-розважальних центрів. Запорука успіху – вдале розташування точки, що гарантує високу прохідність, і гарна якість продуктів, що використовуються.
Обладнання:
З необхідного обладнання головне - вафельниця для приготування корн-догів. Залежно від потужності та обсягу завантаження вартість коливається в межах 500$.
Вафельниця діє за принципом контактного гриля, запікаючи сосиску у фігурному тесті. Здатний виробляти до 50 корн-догів на годину. Крім того, за його допомогою можна випікати солодкі десерти. об'ємні вафлі з фруктовою начинкою.
Великий плюс цих апаратів – простота в обслуговуванні.
Для приготування тесту знадобиться планетарний міксер. Міксери бувають з різним обсягом діжі (чаша для вимішування), тому вибираючи прилад, варто враховувати передбачуване разове завантаження (кг) та кількість необхідного тесту (літри). Наприклад, є міксери з разовим завантаженням до 5-6 кг та об'ємом діжі 10-20 л. Такий міксер незамінний також у приготуванні різноманітних соусів, кремів та мусів.
Не обійтися без холодильної шафи або міні-холодильника ($200-800). У разі обмеженого бюджету спочатку можна зберігати продукти, що швидко псуються, в ізотермічній сумці (у межах $50). Також знадобляться робочий стіл та торговий намет. Дуже практичне рішення – пересувний прилавок (від $500).
Приготування
5 хвилин - і корн-дог готовий! Все, що потрібно – замішати сметаноподібне тісто за простим рецептом, заповнити ним спеціальні поглиблення апарату та закласти сосиски на дерев'яних паличках. Тісто рівномірно запікається при температурі 180°, надаючи сосисці апетитний золотистий колір та аромат фритюру. Можна використовувати різні добавки до тесту, які роблять корн-дог пікантнішим на смак. Підійдуть бекон, гриби та сир, кетчуп чи гірчиця.
Переваги вафельниці для корн-догів:
Широка аудиторія потенційних покупців і зростання попиту на фаст-фуд. В Україні оборот на ринку швидкого харчування за останні два роки збільшився майже на третину.
Відсутність цього продукту конкуренції на ринку.
Демократична ціна та більш ніж прийнятна собівартість.
Організація точок не потребує значних фінансових та тимчасових витрат.
Устаткування недороге та зручне у використанні.
Готуються корн-доги просто і швидко.
При грамотному підході бізнес окупиться вже за кілька місяців.
Вавельниця для корн догу питання покупців
Що таке корн дог?
Це популярна страва - сосиска в тісті з кукурудзяного борошна.
Яке обладнання потрібне для продажу корен-догу?
Вафельниця для корн-догу, холодильник, блендер - це основне обладнання.
Де можна продавати?
Будь-яка локація, яка відповідає вимогам санітарії: - торговий центр, кіоск.
Який прибуток від торгівлі корен догами?
Собівартість продукту менше 50%. Оренда, зарплата, кількість продажів залежить від точки.
