Стіл з нержавійки з мийкою.

На кухні ресторану мийка для посуду часто стає вузьким місцем всього процесу. Кухар миє партію деко, вода летить на підлогу, а через місяць стільниця зі звичайної сталі покривається іржавими розлученнями та тріщинами у зварних швах. Знайома історія для багатьох закладів, які заощаджували на старті та брали обладнання без запасу міцності.

Популярні моделі:

Стіл з ванною мийною зварною КИЙ-В СМВ-4-1С

Price From: 7 160 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-мийка з нержавіючої сталі на замовлення. Матеріал каркасу: нержавіюча сталь. Наявність полиці: є. Глибина ванни: 200 – 500 мм. Ширина: 500-700 мм. Довжина: 1000–2000 мм.

Стіл з ванною мийною зварною КИЙ-В СМВ-5-1С

Price From: 6 610 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-мийка з нержавіючої сталі на замовлення. Матеріал каркасу: нержавіюча сталь. Наявність полиці: ні. Глибина ванни: 200 – 500 мм. Ширина: 500-700 мм. Довжина: 1000–2000 мм.

Стіл-тумба з ванною мийною зварною КИЙ-В СТМВ-1С-1ДР-Н

Price From: 13 220 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-тумба зі звареною мийкою з нержавіючої сталі. Дверцята: розстібні. Глибина чаші: 200 – 400 мм. Ширина: 500-700 мм. Довжина: 800-1100 мм.

Стіл-тумба з ванною мийною зварною КИЙ-В СТМВ-1С-2ДК

Price From: 16 530 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-тумба з ванною мийною з нержавіючої сталі для ресторану, кафе. Двері розсувні. Одна зварена ванна завглибшки: 300/400 мм. Ширина: 600/700/800 мм. Довжина: 1100 – 2000 мм.

Стіл-тумба з ванною мийною зварною КИЙ-В СТМВ-1С-2ДР

Price From: 15 500 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-тумба з ванною мийною з нержавіючої сталі для ресторану, кафе. Двері розстібні. Одна зварена ванна завглибшки: 300/400 мм. Ширина: 600/700/800 мм. Довжина: 900 – 1300 мм.

Стіл-тумба з ванною мийною зварною КИЙ-В СТМВ-1С-3ДР

Price From: 19 930 ₴

закінчується

Варто звернути увагу:
Стіл-тумба з ванною мийною з нержавіючої сталі для ресторану, кафе. Двері розпашні. Одна зварена ванна завглибшки: 300/400 мм. Ширина: 600/700/800 мм. Довжина: 1200 – 1600 мм.

Вибрати стіл із нержавійки з мийкою можна в категорії "Столи з ванними мийними"

Порівняльна таблиця основних характеристик популярних столів з нержавійки з мийкою

Рішення просте і давно перевірене галуззю: стіл із нержавійки з мийкою, де робоча поверхня та чаша виконані як єдиний вузол без зайвих стиків. Марка сталі AISI 304 витримує контакт з миючими засобами, хлором та кислим середовищем без корозії — це не маркетинговий аргумент, а вимога санітарних норм для харчових виробництв. Бюджетніша сталь AISI 201 теж зустрічається на ринку, але гірше тримає удар проти хлоридів і солі, і через пару років на швах проступає точкова іржа. Товщина металу для стільниці зазвичай 0,8 – 1,2 мм, для чаші миття — від 1 мм, інакше конструкція «грає» під навантаженням і з'являється гул під час роботи з водою.

Особливий момент — зварні шви. Аргонне зварювання із зачисткою шва до дзеркального блиску виключає щілини, де накопичується жир та бактерії. На дешевих моделях шви просто зафарбовують або полірують поверхнево, і за півроку там з'являється чорний наліт, який ніякої хімією не відмивається. При виборі варто попросити показати шов поблизу і провести пальцем по ньому — різниця відчувається відразу, без жодної експертизи.

Каркас на регульованих ніжках з нержавіючої сталі або пластику з антикорозійним покриттям дозволяє вирівняти стіл на нерівній підлозі підсобки, що для старих будівель з стяжкою, що просідає, актуально майже завжди. Полиця-царга знизу додає жорсткості всієї конструкції та служить місцем для зберігання інвентарю, а бортик по периметру стільниці захищає від стікання води на підлогу та взуття персоналу.

Габарити підбираються під сифон і вільне місце біля стіни: стандартна глибина миття 300-400 мм при висоті борту 150-200 мм підходить для більшості каструль і листів середнього розміру. Якщо потік посуду великий, як у кухнях з повним циклом приготування, краще відразу брати модель із двома чашами — економія на одній секції потім виливається в чергу біля раковини в годину пік та затримку замовлень.

Монтаж буває пристінний та острівний. Пристінний варіант з бортиком-фартухом біля стіни економить місце і зручний для вузьких кухонь, острівний ставлять там, де мийку потрібно обслуговувати з двох сторін одночасно, наприклад, при великому потоці банкетного посуду. За спостереженнями за останні сезони попит зміщується саме до комбінованих моделей — робочий стіл плюс мийка плюс полиця під нею замість купівлі трьох окремих одиниць обладнання.

Догляд простий: щоденне протирання нейтральним засобом без абразивів і хлоровмісної хімії у високих концентраціях, яка згодом матує полірування і робить поверхню тьмяною. Раз на місяць варто перевіряти герметичність сифона та затягування кріплення ніжок — вібрація від посудомийних машин поруч поступово розхитує з'єднання, і без огляду це помічають лише калюжею під столом.

Такий стіл окупається не ефектним виглядом, а тим, що не потребує ремонту роками та проходить будь-яку перевірку санітарного контролю без жодного зауваження. Для закладу це не стаття витрат, а частина робочої інфраструктури, від якої залежить швидкість кухні.

Стіл із нержавіючої сталі з миттям питання покупців