Марміт з підігрівом від свічки

Марміт з підігрівом від свічки — обладнання для банкетів та фуршетів там, де немає доступу до електрики або тягнути дроти незручно. Пристрій простий: чаша або гастроємність GN 1/1 з гарячою водою, під нею — металевий піддон з чайною свічкою або таблеткою сухого палива. Полум'я гріє воду, вода — страва зверху, температура тримається в діапазоні 60-75 градусів без різких стрибків і пересихання продукту.

Популярні моделі:

Мармит Revolution 475959

2 920 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Чафіндіш підігрівом горючої пастою. Гастроємності: GN 1/1. Кришка: знімна. Габарити: 600x358x295 мм.

Мармит Saro Carla

2 882 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Чафіндіш марміт. Підігрів: суха горюча паста. Габарити: 340x340x250 мм.

Чафіндіш GoodFood CD300 Simple Style

2 047 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Чафіндіш настільний для підтримки в гарячому стані готових страв на 9 л. GN 1/1. Габарити: 640х360х330 мм.

Марміт GGM Gastro CDH807

2 830 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Настільний чафіндіш для підтримки в гарячому стані других страв. Гастроємність: GN 1/1

Чафіндіш Brillis RA2102

3 519 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Чафіндіш круглий на 6 л. Кришка: Rolltop із вікном

Чафіндіш для інших страв Berg DT-C1101

3 404 ₴

Купити

Є в наявності

Варто звернути увагу:
Чафіндіш для других страв на 6 л. Нагрівання: суха горюча паста. Кришка: ковзна. Габарити: 477х468х448 мм.

Подивитися та купити марміт з підігрівом від свічки у каталозі "Чафіндіші з підігрівом від свічки"

Порівняльна таблиця основних характеристик популярних моделей мармітів з підігрівом від свічки

Від електричного аналога така конструкція відрізняється за логікою нагріву. Електромарміт регулюється термостатом і тримає задану температуру годинами безперервно, але вимагає розетку на 220 вольт і провід, який на виїзному заході часто заважає розстановці столів і псує вигляд зони фуршету. Свічковий варіант повністю автономен: однієї таблетки сухого пального вистачає на півтори-дві години безперервного горіння, чайної свічки — приблизно чотири години. Для банкету довжиною три-чотири години цього запасу зазвичай достатньо, але на великих заходах з великою кількістю змін страв таблетки краще міняти заздалегідь, не чекаючи, поки полум'я згасне.

На практиці важливі дрібниці, які рідко пишуть у характеристиках товару. Кришка-купол з нержавіючої сталі повинна щільно прилягати до чаші — інакше пара йде, і вода в піддоні википає помітно швидше за розрахунковий час. На протязі полум'я гасне повністю, тому розміщення біля дверей, вікон або під кондиціонером краще виключати заздалегідь. Сухе пальне коптить менше, ніж звичайна свічка, але все одно вимагає мінімальної вентиляції зали — Для закритого приміщення без витяжки це варто враховувати при плануванні розсаджування гостей та розміщення фуршетної лінії.

Попит на такі марміти останні кілька років помітно зростає разом із виїзним кейтерингом та фуршетним форматом заходів — ресторани все частіше орендують обладнання під конкретну подію, а не тримають його на власному балансі цілий рік. Виробники відповідають модульними лінійками: та сама рама підходить під гастроємності різного об'єму, від одного до дев'яти літрів, що помітно спрощує логістику, складський облік та підбір комплекту під конкретну кількість гостей для організатора заходів.

Судячи з того, як швидко зростає ринок виїзних заходів, автономний підігрів без електрики залишиться стандартом для фуршетів ще довго — розетку на майданчику знайти не завжди можливо, а свічка під гастроємністю працює за будь-яких умов і не залежить ні від проводки, ні від орендодавця приміщення.

Марміт з підігрівом від свічки питання покупців