Для установки автомата для попкорна требуется площадь не меньше 3 м. кв. В теплое время года возможна торговля под открытым небом в парках, на центральных улицах, рядом с достопримечательностями города, в зоопарках. Однако минусом уличного бизнеса является сезонность, поскольку в холодное время попкорн покупают неохотно. В закрытых же помещениях, таких как торговые центры, дворцы спорта или кинотеатры, такие проблемы отсутствуют, не смотря на то, что проходимость значительно ниже, а стоимость продукта выше. Так разница в цене уличной воздушной кукурузы и кукурузы в кинотеатре составляет около 3-5 гривен.
Автоматы для попкорна представлены в нашем магазине в разделе "Оборудование для попкорна"
Популярные модели:
Вы экономите 2 900 ₴
Аппарат для попкорна с подогревом приемного бокса Производительность: 1,5 кг./час. Мощность: 1,4 кВт.
Аппарата для производства попкорна с объемом котла 1 л, подогрев дна. Мощность: 1,4 кВт.
Аппарата для производства попкорна с объемом котла 1 л, подогрев дна. Ярко-желтого цвета, с наклейками. Мощность: 1,4 кВт.
Аппарат для попкорна c подогревом приемного бокса. Объем котла: 250 гр. Мощность: 1,4 кВт.
Аппарата для производства попкорна. Объем котла: 1 л. Мощность: 1,6 кВт.
Оборудование для попкорна
Все оборудование условно делится на основное и дополнительное. К первому типу относятся непосредственно автоматы для приготовления попкорна, ко второму - витрины, карамелизаторы и тележки для попкорна. С помощью дополнительного оборудование из традиционной точки продажи можно сделать автономный магазин.
Автоматы для попкорна
Как правило конструкция всех аппаратов одинаковая: металлический корпус, прозрачные стенки из термоплекса или закаленного стекла, пластиковый купол, металлический котел, термостат, теплонагревательные элементы и перемешиватель, который предотвращает пригорание готовящихся хлопьев. Диапазон рабочих температур в таких аппаратах варьируется от 200 до 240 °C. Нагреваясь до высокой температуры, кукурузные зёрна взрываются и образуют воздушные хлопья.
Аппараты для попкорна различаются массой загрузки зерна и количеством потребляемой электроэнергии. В принципе, по словам специалистов, качество конечного продукта не зависит от вида аппарата, а зависит от используемого сырья и соблюдения последовательности технологии. Стоимость аппарата варьируется от 400 – 1700 $. При выборе, в первую очередь, следует исходить из предполагаемого объема продаж. По объёму котла делятся на три большие группы: малые (4-8 oz)- котел в 6 унций позволяет готовить до 3,8 кг/час (135 порций) средние (12-18 oz) – котел в 16 унций – до 9 кг/ч – (320 порций) большие (от 20oz) котел в 48 унций - до 27 кг/ч – (970 порций).
Тележки
Тележка для попкорна используется для установки на неё аппарата или витрины. Она сконструирована таким образом, чтобы в ней можно было хранить дневной запас сырья и упаковки. Основное преимущества данного вида оборудования заключается в его мобильности, которая позволяет без особых трудностей менять место торговли. К тому же яркий внешний вид придает некой изысканности торговой точке и привлекает клиентов.
Витрины
Тепловая витрина предназначена для презентации и хранения уже приготовленной воздушной кукурузы в теплом состоянии. Такое оборудование, установленное на прилавке продуктового магазина или на любой другой торговой точке, существенно влияет на эффективность продажи попкорна. Для изготовления тепловых витрин, как правило, используется стекло, алюминиевый профиль и пищевая нержавейка, подогрев происходит при помощи ТЭНов. Витрины могут быть одинарными, двойными и т.д. Благодаря внутренним перегородкам в витрине можно выкладывать попкорн разного вида.
Карамелизаторы
Карамелизаторы – профессиональное оборудование для фас-фуда, предназначенное для обработки уже приготовленной воздушной кукурузы жидкой карамельной смесью или для перемешивания её с различного рода вкусовыми добавками. Процесс карамелизации очень прост: готовый попкорн засыпают в ёмкость, которая уже наполнена разогретой карамелью, затем включают специальный миксер, который обеспечивает равномерность покрытия. Производительность данного оборудования может быть разной, поэтому подобрать аппарат, максимально соответствующий требованиям производства, не составит труда.
Стоимость стартового комплекта
Для организации точки по продаже попкорна необходимо купить (названия даны для примера):
Автомат для попкорна КИЙ-В АПК-П-150 - 3360 грн
Зерно Weaver Caramel 1 мешок (22,68кг). – 432 грн
Масло кокосовое OKI желтое (22,68кг) – 984 грн
Добавка вкусовая сладкая Glaze Pop ящик (22,68кг) – 114 грн
Стаканы 1000шт. - 126 грн. Итого: сумма равна примерно 5000 грн
Себестоимость 1 стакана кукурузы (0,7л/24г):
1. Из одного мешка зерен Vogel Premium 22,7 кг выходит около 1000 порций, соответственно себестоимость 1 порции попкорна 0,7л обходится (59$ / на 1000 порций = 0,059$);
2. 1 ведро кокосового масла OKI (22кг) используется для 5 мешков кукурузы (80$ / 5 мешков = 16$ / 1000 порций = 0,016$); 3. Стакан объемом 0,7л = 0,05$;
Таким образом затраты по упаковке и сырью на 1 порцию 0,7л. примерно равны 0,059$ + 0,016 $ + 0,05$ =0.0125$, сюда же следует прибавить стоимость аренды, транспортные затраты, оплату электричества и зарплату продавца.
Автомат для попкорна вопросы покупателей
Хочу купить недорогой автомат попкорна, какие бренды популярные?
У нас чаще спрашивают аппараты китайского производства. Они хорошо себя показали - недорогие, надежные.
Где взять упаковку для попкорна?
Мы предлагаем широкий ассортимент стаканчиков и бумажной упаковки.
Можно ли аппарат и тележку для попкорна изготовить в одном дизайне?
У нас есть такое решение, тележка и аппрат выполнены в одном дизайне.
Предоставляете ли вы гарантию на оборудование?
На все оборудование предоставляется 12 месяцев гарантии.
