Подтоварники

Подтоварник — назначение

Подтоварник − это такой элемент кухонного нейтрального оборудования, который применяется на предприятиях общественного питания и предназначен для размещения различных продуктов в таре или оригинальной упаковке. Еще подтоварник используется на профессиональной кухне, чтобы временно оставлять на нем горячие емкости. Такой вид оборудования позволяет разместить на возвышенности предметы, которые не должны быть на полу. Основой для подтоварника может быть сварной каркас со сплошной столешницей из пищевой нержавейки или решетчатой. Благодаря нержавеющей стали подтоварник может выдерживать максимальные механические воздействия, высокие температуры и повышенную влажность.

Подтоварники различаются размерами и типом конструкции. Наиболее популярными считаются подтоварники в виде тумб, имеющие квадратное основание. Выпускаются также модели, которые имеют широкую прямоугольную основу. Конструкции некоторых подтоварников оснащены выдвижной полкой, которая имеет ножки. Такое оборудование используется для расположения спиральных тестомесов, имеющих откатывающуюся дежу, для овощерезок или других профессиональных кухонных агрегатов, где предусмотрено использование определенных емкостей для готовых продуктов.

Подтоварники - виды

У всех подтоварников, как правило, ножки могут регулироваться по высоте — это позволяет удобно разместить любое оборудование в технологической линии. Подтоварники изготавливаются на заказ, по индивидуальным замерам. Они выдерживают вес до ста килограмм и более, что зависит от конструкции.

Подтоварники — приемущества

Широкий модельный и размерный ряд подтоварников позволяет с максимальным комфортом организовывать кухонное пространство и использовать по максимуму рабочую площадь. Наличие в некоторых моделях выдвижной полки экономит квадратные метры на профессиональных кухнях. Подтоварники из нержавеющей стали имеют большой срок эксплуатации. Регулирующиеся по высоте ножки с усиленными опорами позволяют этому виду оборудования надежно стоять даже на неровном полу. Благодаря большой рабочей поверхности можно размещать на подтоварнике предметы с большим весом. Кроме того, металлические подтоварники имеют разборную конструкцию — это несомненное преимущество при транспортировке. Смонтировать такое оборудование можно за очень короткий временной промежуток. А столешница из нержавеющей стали даже при контакте с продуктами сохраняет соответствие всем санитарно-гигиенические стандарты. При правильном уходе и эксплуатации подтоварник может прослужить достаточно долгий срок, так как он довольно устойчив к механическим повреждениям, влажности, перепадам температур и коррозийным изменениям.