Что такое измельчитель льда
Измельчитель льда, или его еще называют ледокрошитель, необходим, чтобы лед для коктейлей превращать в ледяную крошку. Получить кубики льда можно с помощью ледегенератора. Но купить только льдогенератор не достаточно, так как формованный лед пригоден не для всех видов напитков, и его не всегда удобно использовать. А вот измельчитель для льда позволит в считанные секунды превратить кусок льда в ледяную крошку, которую бармены используют для приготовления в шейкерах алкогольных коктейлей, а также, чтобы охладить фруктовые коктейли, соки, чаи и другие напитки. Кроме того, на кухне её используют для оформления блюд и приготовления освежающих салатов, для заполнения емкостей под деликатесную рыбу, а также ведёрка для охлаждения шампанского.
Принцип работы измельчителя льда достаточно прост: лед, приготовленный в ледогенераторе, помещают в крашмейкер, где его до необходимого размера измельчают стальные ножи.
Весь модельный ряд ледокрошителей представлен в нашем магазине в разделе «Льдокрошители»
Популярные модели
Электрический льдокрошитель вертикальный 120 кг/ч. Мощность: 0,15 кВт.
Тип загрузки: вертикальный. Основание из мрамора. Мощность: 0,35кВт
Вертикальный льдокрошитель для приготовления коктейлей, напитков. Тип загрузки: вертикальный. Производительность: 15 кг/ч. Мощность: 0,8 кВт.
Виды ледокрошителей
По принципу работы измельчители льда делятся на механические и электрические.
Механические льдокрошители - приводятся в действие силой человека, они малопроизводительные их используют там, где к дроблению льда прибегают нечасто.
Электрические ледокрошители – работают от электричества и имеют небольшие размеры, их удобно размещать в любом месте кухни или на барной стойке.
В свою очередь электрические ледокрошители по форме конечного продукта делятся на модели, которые делают снег, и модели, которые выдают крошку.
Снег используют для некоторых видов напитков, для охлаждения бутылок с шампанским и т.д. В конструкции такого льдкрошителя есть режущий диск, по типу диска в слайсере. Лезвие ножа вращается, срезая при каждом обороте тонкий пласт льда, образующий снежную массу.
Крошка пользуется большей популярностью. Такие измельчители имеют ножи, как у блендера и верхнюю загрузку. В них регулируется размер измельчения.
Типы ледокрошителей
Основные направления в оформлении льдокрошителей:
блок - имеет красивую форму, подходит для больших помещений и считается самым востребованным.
вертикальный измельчитель льда - принцип его работы напоминает блендер, он способен качественно и быстро смешать ледяную крошку с алкоголем и соками, тем самым экономя время бармена.
горизонтальный измельчитель льда - занимает мало места, не требует установки, прост в эксплуатации и легко перевозится. Благодаря вручную закрываемому клапану – предохранителю, бармен защищен от попадания в глаза осколков льда.
Купить измельчитель льда
Приобретая измельчитель льда, в первую очередь следует ориентироваться на производительность аппарата, срок гарантии и известность бренда на рынке профессионального оборудования.
Производители выпускают льдодробилки различной мощности, это даёт возможность в зависимости от потребности дробить различное количество льда – будь то крупный ресторан или небольшой бар. Так например, ледокрошитель Bartscher 135013 способен обработать в час до 15 кг льда, а измельчитель для льда JEJU IC-C015N – 45 кг за тоже время работы.
Соблюдая эти несложные рекомендации, Вы купите качественный аппарат, который прослужит долго и быстро окупится.
Профессиональный измельчитель льда как выбрать - вопросы и ответы
Какой получается лед после крошения?
В зависимости от модели снег или крошка
Даете ли вы гарантию на измельчители льда?
На все оборудование мы даем 12 мес. гарантии.
Требует ли измельчитель льда настройки?
Специальной настройки не требует. В некоторых моделях можно регулировать толщину крошки.
