Вакуумные упаковщики камерные

Камерный вакууматор для гладких пакетов

Камерные вакууматоры — это профессиональное оборудование, предназначенное для герметичной упаковки продуктов и полуфабрикатов. Такие устройства обеспечивая высокую степень вакуумирования и надежную запайку. Их использование позволяет значительно увеличить срок хранения продукции, защитить ее от воздействия влаги, воздуха, бактерий и посторонних запахов. Благодаря этому оборудование широко применяется на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, кафе, магазинах, мясных и рыбных цехах, а также.

Камерный вакуумный упаковщик: устройство и принцип работы

Оборудование предназначенное для удаления воздуха из упаковки с последующей герметичной запайкой пакета. Благодаря высокой эффективности камерные вакууматоры позволяют значительно увеличить срок хранения продуктов, сохранить их свежесть, вкусовые качества и товарный вид.

Устройство:

Конструкция камерного вакууматора продумана для стабильной и интенсивной эксплуатации. Основными элементами оборудования являются:

Вакуумная камера — герметичный отсек, в котором происходит удаление воздуха из пакета.

Вакуумный насос — создает необходимое разрежение внутри камеры, обеспечивая качественное вакуумирование.

Сварочная планка — нагревательный элемент, выполняющий прочную герметичную запайку пакета после удаления воздуха.

Прозрачная крышка — позволяет контролировать процесс упаковки и одновременно обеспечивает герметичность камеры.

Панель управления — используется для настройки времени вакуумирования, запайки и дополнительных режимов работы.

Корпус из нержавеющей стали — отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и простотой санитарной обработки.

В зависимости от модели оборудование может оснащаться одной или двумя сварочными планками, функцией подачи инертного газа, программируемыми режимами работы и системой плавной регулировки уровня вакуума.

Принцип работы:

Работа камерного вакууматора основана на создании одинакового давления внутри камеры и упаковки. Процесс состоит из нескольких этапов:

1. Продукт помещается в гладкий вакуумный пакет.
2. Открытый край пакета укладывается на сварочную планку.
3. Крышка камеры закрывается, создавая герметичное пространство.
4. Вакуумный насос удаляет воздух одновременно из камеры и из пакета.
5. После достижения заданного уровня вакуума пакет герметично запаивается.
6. В камеру поступает воздух, крышка открывается, а готовая упаковка извлекается.

Именно благодаря одинаковому давлению внутри камеры и пакета можно без проблем упаковывать продукты с жидкостью, соусами, маринадами и высокой влажностью. Это одно из главных преимуществ камерных моделей перед бескамерными вакуумными упаковщиками.

Функции и настройки камерного вакуумного упаковщика

Современные камерные вакууматоры оснащаются широким набором функций и настроек, которые позволяют адаптировать процесс упаковки под различные виды продукции. Правильно выбранные параметры обеспечивают качественное вакуумирование, надежную герметизацию и сохранность товара во время хранения и транспортировки.

Регулировка времени вакуумирования

Данная функция позволяет установить продолжительность работы вакуумного насоса. Для плотных продуктов обычно требуется максимальный уровень вакуума, тогда как для мягких или хрупких изделий время вакуумирования можно уменьшить, чтобы избежать их деформации.

Настройка времени запайки

Время нагрева сварочной планки регулируется в зависимости от толщины и материала вакуумного пакета. Корректная настройка обеспечивает прочный и герметичный сварной шов без пережигания упаковки.

Время охлаждения шва

После запайки шов некоторое время остается под прижимом, что позволяет ему полностью остыть и приобрести максимальную прочность. Эта функция особенно важна при использовании плотных пакетов и интенсивной эксплуатации оборудования.

Регулировка уровня вакуума

Во многих моделях можно задавать необходимую степень вакуумирования. Это позволяет бережно упаковывать мягкие продукты, такие как свежая выпечка, ягоды, грибы, сыры или готовые блюда, предотвращая их повреждение.

Программа упаковки жидкостей

Камерные вакууматоры отлично подходят для упаковки жидких продуктов, соусов, маринадов и супов. Благодаря одинаковому давлению внутри камеры и пакета жидкость не вытекает во время процесса вакуумирования.

Функция газонаполнения (MAP)

Некоторые профессиональные модели оснащаются системой подачи инертного газа. После удаления воздуха пакет заполняется газовой смесью, которая защищает деликатные продукты от сдавливания и дополнительно увеличивает срок их хранения. Эта технология широко применяется при упаковке свежего мяса, рыбы, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Память программ

Для удобства работы оборудование может сохранять несколько пользовательских программ с различными настройками. Оператору достаточно выбрать нужный режим, и упаковщик автоматически выполнит цикл с заранее установленными параметрами.

Ручной и автоматический режим

Большинство камерных вакууматоров поддерживают:

• автоматический цикл упаковки;
• ручное управление отдельными этапами процесса;
• остановку вакуумирования в любой момент при необходимости.

Двойная запайка

В ряде моделей предусмотрена двойная сварочная планка, формирующая два параллельных шва. Такая технология значительно повышает надежность упаковки при хранении, транспортировке и замораживании продукции.

Сенсорная или электронная панель управления

Современные модели комплектуются удобной электронной системой управления с цифровым дисплеем. Пользователь может легко изменять параметры работы, контролировать процесс упаковки и быстро переключаться между сохраненными программами.

Купить вакууматор для любых пакетов

Купить камерный вакуумный упаковщик можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Камерные упаковщики вакуумные". Наши менеджеры помогут с выбором.