Льдогенератор Apach

Устройство и принцип работы

Лёд получают путём намораживания воды на охлаждаемой поверхности испарителя с последующим сбросом слоя в накопительный бункер. Компрессор сжимает хладагент — чаще R290 или R404A, — конденсатор отводит тепло, а плата управления задаёт длительность цикла ровно так, чтобы толщина слоя соответствовала выбранной форме: кубик, чешуя, гранула или цилиндр с отверстием. Насос прогоняет воду по контуру заново, а датчик уровня в бункере останавливает выработку, когда лёд доходит до верхней границы, что защищает мотор от лишней нагрузки и лишнего шума на кухне. От стабильности этого цикла зависит и энергопотребление, и ресурс компрессора.

Выбрать и купить льдогенератор Apach можно в каталоге: "Льдогенераторы Apach".

Популярные модели:

Льдогенератор Apach ACB7540B A R290

110 799 ₴

Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор кубикового льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 75 кг/сутки. Бункер: 40 кг. Мощность: 0,66 кВт.

Льдогенератор Apach ACB130.65B A R290

156 534 ₴

Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор кубикового льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 130 кг/сутки. Бункер: 65 кг. Мощность: 1,2 кВт.

Льдогенератор Apach ACB3009B A R290

58 331 ₴

Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор кубикового льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 30 кг/сутки. Бункер: 9 кг. Мощность: 0,27 кВт.

Льдогенератор Apach ACB4925B A R290

71 216 ₴

Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор кубикового льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 49 кг/сутки. Бункер: 25 кг. Мощность: 0,45 кВт.

Льдогенератор Apach AGB150.38B A

156 709 ₴

Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор гранулированного льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 150 кг/сутки. Бункер: 38 кг. Мощность: 0,7 кВт.

Льдогенератор Apach ACB2004B A R290

49 451 ₴

Сообщить когда появится

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Льдогенератор кубикового льда с подключением к водопроводу. Охлаждение: воздушное. Производительность: 20 кг/сутки. Бункер: 4 кг. Мощность: 0,27 кВт.

Сравнительная таблица основных характеристик популярных моделей профессиональных блендеров для кафе

Почему форма льда решает задачу бара

Кубик дольше держит температуру напитка и почти не разбавляет коктейль, чешуя быстрее охлаждает витрину с рыбой или десертами, а гранула равномерно укладывается вокруг бутылок в фуршетном холодильнике. Для заведения, где счёт идёт на секунды обслуживания, льдогенератор Apach с производительностью от 60 до 130 кг в сутки закрывает пиковую нагрузку без докупки льда со стороны — это давно не редкость на столичном рынке общепита, где логистика стороннего мешкового льда обходится дороже самого аппарата и срывает график в жаркие выходные.

Что учитывать при подборе модели

Производительность в паспорте указывается для воды +15°C и воздуха +21°C — в жаркий сезон реальная выработка падает на 15-20%, и это стоит закладывать в расчёт заранее, а не после первого провала по льду. Объём бункера подбирают под суточный оборот: кофейне на 40 посадочных мест обычно хватает 25-30 кг, бару с насыщенной коктейльной картой нужно от 50 кг с запасом на вечер пятницы. Конденсатор с воздушным охлаждением проще монтировать и дешевле в обслуживании, а водяное охлаждение выгоднее там, где температура на кухне стабильно держится выше 32°C и вытяжка не справляется с жарой от плиты.

Обслуживание и ресурс

Раз в две недели контур промывают от накипи специальным составом — жёсткая вода сокращает срок службы испарителя вдвое быстрее нормы и приводит к деформации формы льда. При регулярном уходе и своевременной замене водяного фильтра такое оборудование отрабатывает 7-8 лет без замены основных узлов, а расходы на сервис остаются минимальными по сравнению со стоимостью простоя бара без льда в разгар смены и потерянной выручки от невыполненных заказов.

Льдогенератор Apach вопросы покупателей