На сегодняшний день прилавки магазинов заполнены огромным количеством всевозможных копченостей, однако они, как правило, приготовлены с использованием консервантов и вредных добавок и не имеют натурального вкуса копчения. Именно поэтому, купить домашнюю коптильню – это вполне разумное и обоснованное желание.
Коптильни для дома представлены в нашем магазине в разделе "Коптильни"
Популярные модели
Вы экономите 1 250 ₴ Вы экономите 2 050 ₴ Вы экономите 1 950 ₴ Вы экономите 2 100 ₴
Дымогенератор для холодного копчения. Дымогенератор для коптильни. Габариты колбы для загрузки: 90x90x350 мм.
Коптильня холодного и горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.
Во-первых, её использование будет гарантировать употребление в пищу только экологически чистых продуктов, а во-вторых, позволит проводить эксперименты с приготовлением блюд: на вкусовые качества копченых продуктов во многом влияет, то из какого дерева щепа используется для их приготовления и какими специями они посыпаются.
Коптильня для дома на самом деле не совсем и домашние, поскольку за счет компактности их можно брать с собой на дачу или на пикник. Мини модели очень популярны среди заядлых рыбаков, по их мнению, нет ничего вкуснее только что выловленной и приготовленной собственными руками копченой рыбы.
Кроме того, наличие такого оборудования в кафе или ресторане значительно разнообразит меню и увеличит доход заведения, так как копченая продукция пользуется большой популярностью у посетителей.
Советы по выбору коптильни для дома, дачи, рыбалки
Все переносные модели устроены, в основном, по одному принципу: корпус, выполненный либо из углеродистой, либо нержавеющей стали. Считается, что из нержавейки - это идеальный вариант, её срок эксплуатации практически не ограничен. Немаловажной деталью при выборе является и толщина металла, из которого изготовлена конструкция. Тонкий металл в процессе использования может дать деформацию и прогореть.
Продукты укладываются на решётках из нержавеющей стали. Наличие нескольких уровней позволит позволит приготовить большее количество продуктов. Если процесс копчения будет происходить в помещении, то лучше приобрести конструкцию с гидрозатвором. Гидрозатвор исключает попадание дыма в помещение.
Не лишним будет и поддон для сбора жира, функция которого заключается в том, чтобы на тлеющие угли не попадал жир.
Мини коптильня для дома
Это оборудование рассчитано на копчение продуктов в небольших объемах. Они имеют компактные размеры и небольшой вес. Вес устройств составляет от 5 до 10 кг.
Преимущества:
Наличие гидрозатвора и дымоотводящего клапана позволяет удерживать запах копчения внутри устройства, предотвращая его попадание в помещение, а также обеспечивает лучшее качество копчения.
Наличие решеток. В разных моделях предусмотрены либо две решетки со съемным поддоном для сбора жира, либо пятиярусная решетка. Материал — нержавеющая сталь. К моделям, размеры которых предусматривают вертикальное копчение, прилагаются крючки для подвешивания продуктов.
Предусмотрена возможность разогрева от любых источников — можно ставить на угли, открытый огонь, газовую или электрическую плиту, электробарбекю.
В наличии есть модели позволяющие коптить на решетках или в подвешенном состоянии.
Для использования данные модели помещают непосредственно над углями или огнем, либо ставят на газовую или электрическую плиту — т. е. копчение возможно на открытом воздухе и внутри помещения. Длительность копчения зависит от типа продуктов и составляет 30 - 120 минут. При этом продукты не теряют много влаги, оставаясь сочными. Наличие нескольких уровней решеток обеспечивает возможность использования всего. Жиросборник предотвращает попадание жира на дно и его выгорание с образованием неприятного запаха.
Коптильни для дома вопросы покупателей
Зачем в коптильне нужен гидрозатвор?
Наличие гидрозатвора и дымоотводящего клапана позволяет удерживать запах копчения.
Можно ли коптить рыбу в вертикальном положении?
Можно. Внутренние размеры камеры должны позволять это делать, также должны быть предусмотрены крючки для подвешивания рыбы.
Можно ли коптильню ставить на открытый огонь?
В большинстве моделей можно, но лучше уточнять у производителя.
Предоставляете ли вы гарантию на коптильню для дома?
На все оборудование предоставляется 12 месяцев гарантии.
