Что такое крашмейкер
Крашмейкер, или его еще называют ледокрошитель, необходим, чтобы лед для коктейлей превращать в ледяную крошку. Получить кубики льда можно с помощью ледегенератора. Но купить только льдогенератор не достаточно, так как формованный лед пригоден не для всех видов напитков, и его не всегда удобно использовать. А вот измельчитель для льда позволит в считанные секунды превратить кусок льда в ледяную крошку, которую бармены используют для приготовления в шейкерах алкогольных коктейлей, а также, чтобы охладить фруктовые коктейли, соки, чаи и другие напитки. Кроме того, на кухне её используют для оформления блюд и приготовления освежающих салатов, для заполнения емкостей под деликатесную рыбу, а также ведёрка для охлаждения шампанского.
Принцип работы льдокрошителя достаточно прост: лед, приготовленный в ледогенераторе, помещают в измельчитель льда, где его до необходимого размера измельчают стальные ножи.
Весь модельный ряд крашмейкеров представлен в нашем магазине в разделе: «Льдокрошители»
Популярные модели
Дробилка льда для коктейлей. Материал корпуса: нерж. сталь. Тип загрузки: вертикальный. Производительность: 12 кг/ч. Мощность: 80 Вт.
Измельчитель льда ручной. Материал корпуса: хромированный сплав цинка.
Горизонтальный льдокрошитель производительностью 50 - 65 кг/ч. Материал корпуса: пластик. Мощность: 0,25 кВт
Материал корпуса: пластик. Производительность: 65 кг/ч. Мощность: 0,3 кВт.
Производительность: 120 кг/ч. Мощность: 0,2 кВт
Шейвер для ледяной крошки. Производительность: до 130 кг/ч. Мощность: 0,25 кВт
Види крашмейкерів
По принципу работы делятся на механические и электрические.
Механические - приводятся в действие силой человека, они малопроизводительные их используют там, где к дроблению льда прибегают нечасто.
Электрические – работают от электричества и имеют небольшие размеры, их удобно размещать в любом месте кухни или на барной стойке.
В свою очередь электрические по форме конечного продукта делятся на модели, которые делают снег, и модели, которые выдают крошку.
Снег используют для некоторых видов напитков, для охлаждения бутылок с шампанским и т.д. В конструкции такого льдкрошителя есть режущий диск, по типу диска в слайсере. Лезвие ножа вращается, срезая при каждом обороте тонкий пласт льда, образующий снежную массу.
Крошка пользуется большей популярностью. Такие измельчители имеют ножи, как у блендера и верхнюю загрузку. В них регулируется размер измельчения.
Типы ледокрошителей
Основные направления в оформлении крашмейкеров:
блок - имеет красивую форму, подходит для больших помещений и считается самым востребованным.
вертикальный - принцип его работы напоминает блендер, он способен качественно и быстро смешать ледяную крошку с алкоголем и соками, тем самым экономя время бармена.
горизонтальный - занимает мало места, не требует установки, прост в эксплуатации и легко перевозится. Благодаря вручную закрываемому клапану – предохранителю, бармен защищен от попадания в глаза осколков льда.
Купить крашмейкер
Приобретая измельчитель льда, в первую очередь следует ориентироваться на производительность аппарата, срок гарантии и известность бренда на рынке профессионального оборудования.
Производители выпускают аппараты различной мощности, это даёт возможность в зависимости от потребности дробить различное количество льда – будь то крупный ресторан или небольшой бар. Так например, ледокрошитель Bartscher 135013 способен обработать в час до 15 кг льда, а измельчитель для льда JEJU IC-C015N – 45 кг за тоже время работы.
Соблюдая эти несложные рекомендации, Вы купите качественный аппарат, который прослужит долго и быстро окупится.
Крашмейкер вопросы покупателей
Какой получается лед после крошения?
В зависимости от модели снег или крошка
Даете ли вы гарантию?
На все оборудование мы даем 12 мес. гарантии.
Требует ли крашмейкер настройки?
Специальной настройки не требует. В некоторых моделях можно регулировать толщину крошки.
