- Описание
-
Обзор Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
Видео обзор: Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
Пароконвектомат Unox XECC 0523 E1RM CHEFTOP MIND.Maps
Управление: ONE
Вместимость: 5 противней.
Размер противня: GN 2/3.
Программ: 256
Пароувлажнение: есть.
Вентиляторы: 1
Реверс вентилятора: есть.
Количество скоростей вентилятора : 8 (4 с реверсом + 4 полустатических)
Рабочая температура: +30 ... +260 С.
Панель управления: сенсорная.
Подключение к Internet: LAN
Расстояние между уровнями: 67 мм.
Парообразование : инжекторное.
Тип мойки : автоматическая.
Термощуп : одноточечный.
Остекление двери : 2
Подключение к водопроводу : есть.
Подключение к канализации : есть.
Напряжение: 380 В. или 220 В с понижением мощности
Мощность: 5,2 кВт.
Габаритные размеры: 535х662х649 мм.
Вес: 55 кг.
Модель: Unox XECC 0523 E1RM CHEFTOP MIND.Maps
Производитель: Unox (Унокс, Италия)
Unox XECC 0523E 1RM CHEFTOP MIND.Maps
MIND.Maps:
Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой; Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии.
Функции готовки:
В режиме конвекции при температуре: 30-260С, STEAM.Maxi™ 30-90%
В режиме конвекции + пар при температуре: 35-260С, STEAM.Maxi™ 10-20%
Готовка на пару при температуре 35-130С, STEAM.Maxi™ на 100%
В режиме конвекции + сухой воздух при температуре 30-260С, STEAM.Maxi™ 10-100%
Готовка с датчиком температуры в середине продукта.
Технологии Unox для CHEFTOP MIND.Maps™:
DRY.Maxi™ Минимум влажности. Максимум вкуса. Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро отвести влагу из камеры, создавая идеальные условия для продуктов, которым для приготовления требуется абсолютно сухая среда. Приготовленные в печи продукты – мягкие, хрустящие и ароматные, поджаристое мясо на гриле не теряет свой вес и аромат, овощи сохраняют превосходную консистенцию.
AIR.Maxi™ Равномерность готовки. Технология AIR.Maxi™ обеспечивает прекрасное распределение воздуха в камере, а значит – и равномерное распределение тепла. Система нескольких вентиляторов с реверсивным движением и высокоскоростные моторы гарантируют равномерность на всех противнях: от нижнего до верхнего. Возможность выбора 4 скоростей вентиляторов и 4 полу-статических положений позволяют превосходно готовить самые разные типы продуктов, от наиболее деликатных до тех, которым требуется высокая температура и интенсивная теплопередача. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS: 4 скорости и 4 полустатических режима. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS: 2 скорости и 2 полустатических положения
STEAM.Maxi™ Безупречность пара. Простой как капля воды. STEAM.Maxi™ контролирует все процессы парообразования, включая наиболее деликатные из них, начиная с температуры в камере 35°C. Это возможно благодаря паропроизводительности, которая в 3 раза выше по сравнению с традиционными инжекторными пароконвектоматами при условии использования одинакового количества воды. Результат идентичен, если даже не лучше, чем в случае использования бойлерных пароконвектоматов.
UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. Система UNOX.Care поддерживает Вашу печь в чистоте, защищает от действия времени и снижает любые эксплуатационные расходы. Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™ и моющее средство DET&Rinse™ в совокупности гарантируют идеальную гигиену и максимальную продолжительность жизни печи и всех ее компонентов. Система водоподготовки AUTO.Pure - это стандарт для всех печей CHEFTOP Mind.Maps™, она автоматически очищает воду, а это означает, что Вам больше не нужен внешний фильтр. * Применим к воде мягкой и умеренной жесткости, за более подробной информацией обратитесь к листу спецификации.
ADAPTIVE.Cooking™ Профессиональная готовка. В печах серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает Вашу печь в интеллектуальный инструмент. Он запоминает результат, который Вы представляли, интерпретирует заданные параметры, регистрирует колебания влажности и температуры, распознает количество продуктов, загруженных в печь и выбирает лучший путь, чтобы получить именно тот результат, который Вы ожидали. Распознавая время приготовления и регулируя действие 3 технологий - DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, технология ADAPTIVE.Cooking™ обеспечивает всегда один и тот же великолепный результат. В точности как Вы себе его представляли.
MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus™ - это самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы готовки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки. А с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент.
MASTER. Touch ONE: Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня.
ВЕРСИЯ ПЕЧИ PLUS ONE ФУНКЦИЯ ГОТОВКИ Конвекция 30 - 260 °C + + Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% + + Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20% + + Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100% + + Конвекция + Сухой воздух 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100% + + Готовка с датчиком температуры в середине продукта - + Готовка с датчиком температуры и функцией Delta T + + Термощуп MULTI.Point + + Термощуп SOUS-VIDE опция опция ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ MIND.Maps ™ графическое изоброжение процесса готовки + + Программы: ячейки памяти до 256 программ + + Программы:возможность загрузить фото. + + Программы: сохранение имени рецепта на любом языке + + CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) + - MULTI.Time: управление до 10 таймерами для приготовления различных продуктов одновременно + - MISE.EN.PLACE: технология синхронизирующая загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени + - РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™ Несколько вентиляторов с реверсивным движением + + 4 программируемые скорости воздуха + - 4 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором + - 2 программируемые скорости воздуха - + 2 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором - + УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ DRY.Maxi ™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором + + DRY.Maxi ™: изъятие влажности при 30 - 260 °C + + STEAM.Maxi ™: готовка на пару 35 ° C - 130 ° C + + STEAM.Maxi ™: конвекция + пар 35 - 260 °C + + ADAPTIVE.Cooking ™: автоматическое адаптирование параметров процесса + - ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частичной или полной нагрузке + - ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере + - ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей + + ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™ Максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) + + Остановка мотора при открывании двери + + Эффективное использование электрической мощности + + Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери + - АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™ 4 программы автоматической очистки + + Бак для моющего средства встроен в печь + + ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ Дверной замок из самосмазывающегося технополимера высокрй прочности + + Перевешивание двери опция опция Позиции двери в 60° -120° -180° + + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ Температура предварительного нагрева до 260 °C + + Визуализация остаточного времени (при работе без датчика) + + Функция поддержания «HOLD» + + Функция цикла постоянной работы «INF» + + Визуализация значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора + + Единица измерения температуры в °C или °F + + ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ Округленная камера печи из нержавеющей стали AISI 304 + + Освещение с помощью внешних светодиодных ламп + + Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна + + Водосборник с дренажем + + Поддон для сбора жидкости большой вместимости + + Бесконтактный переключатель двери + + Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы опция опция Система авто диагностики проблем + + Ограничитель температуры для безопасности + + Открывающейся внутреннее стекло для удобной очистки + + Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали + + Производитель пароконвектомата компания Unox предоставляет гарантию 12 мес. на модель XECC-0523-E1RM CHEFTOP MIND.Maps
Доставка Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM по Украине
Вы можете купить Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву
Доставка Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.
Дополнительные материалы-
Рецепты от Unox для приготовления в пароконвектомате
-
Каталог пароконвектомат Unox CHEFTOP MINDMaps ONE и PLUS - описание, преимущества, сравнительные таблицы характеристик, дополнительная комплектация
-
Буклет Unox CHEFTOP MINDMaps - преимущества, настройки программ, функции, технологии
-
В инструкции пароконвектомат Unox XECC 0523 E1RM освещены такие вопросы: как распаковать, как установить, как пользоваться, работа панели управления, как настроить, как подключить, подсоединение к водопроводу, обслуживание и уход, инструкция на русском языке
-
В инструкции пароконвектомат Unox XECC 0523 E1RM освещены такие вопросы: как пользоваться программами меню, температурный зонд, установка фаз приготовления, режимы приготовления, установка кривой MIND.Maps меню мои программы, как готовить блюда с различным временем приготовления, специальные функции, как пользоваться программами мойки, данные HACCP, техобслуживание, инструкция на русском языке
-
- Характеристики
-
Технические характеристики Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
Артикул Unox XECC 0523 E1RM Страна производитель Италия Гарантия 12 месяцев Производитель Unox Количество уровней для противней, шт. 5 Размер противней GN 2/3 Размер противней, мм GN 2/3 (354х325) Диапазон регулирования температуры, С 30–260 Расстояние между уровнями, мм 67 Назначение печи гастрономические Комплектация н/д Напряжение, В 380 Мощность, кВт 5.2 Размеры, (д/ш/в), мм. 535х662х649 Вес, кг 55 - Отзывы
-
Напишите ваш собственный отзыв к товару
- Доставка
-
- Вопросы и ответы
Вопросы про Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
Если у вас есть вопросы об этом товаре, вы можете затать их здесь.
Пользователи, которые уже купили этот товар или наши менеджеры обязательно вам ответят.