Сколько времени занимает готовка на сувиде?

Время зависит от блюда: 🍖 мясо — 1–24 часа, 🐟 рыба — 30 мин–2 часа, 🥦 овощи — 45 мин–2 часа. Это не значит, что нужно стоять у плиты — аппарат работает автономно.

Подходит ли технология су вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Какая температура приготовления сувид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C.

Какое нужно оборудование для сувид?

Аппарат для су вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Какой посоветуете аппарат сувид для дома?

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Нужна ли вакуумная упаковка?

Для оптимального результата рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Некоторые модели позволяют обойтись и без вакуума, но качество готовки будет выше при упаковке под вакуум.

Что такое сувид (sous-vide) и как он работает?

Су вид — это метод медленного приготовления пищи в вакуумной упаковке при точной, устойчивой температуре в водяной бане. Аппарат подогревает воду до нужной температуры, а встроенная циркуляция равномерно её распределяет, что обеспечивает нежность и сочность продуктов.

Чем аппарат сувид отличается от мультиварки или пароварки?

В отличие от мультиварки и пароварки, су-вид готовит при точной температуре + минимальных колебаниях, а продукты помещаются в вакуумную упаковку. Это даёт более предсказуемый результат и исключает переваривание.

Как чистить сувид аппарат?

После использования достаточно: слить воду, протереть корпус влажной тканью, очистить нагреватель и циркулятор от загрязнений. Регулярная чистка продлевает срок службы.

Аппараты сувид (Sous Vide) 0 ₴ - 20 000 ₴

Термопроцессор сувид Sirman Softcooker Light

Купить

8 473 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 20 литров. Мощность: 1,2 кВт.

Контейнер для Softcooker Sirman GN 1/1

Купить

13 578 ₴

Есть в наличии

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker Sirman Размер: GN 1/1

1 отзыв

Термостат погружной Hurakan HKN-SV12M

Купить

7 812 ₴

Есть в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 12 литров. Рабочая температура: до 90 C. Мощность: 0,85 кВт.

Термостат Sous-Vide Airhot SV 2/3

Купить

19 140 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью 16 литров. Рабочая температура: до 95 °С. Показывает температуру с точностью до +/- 0,1 С. Мощность: 0,5 кВт.

Погружной термостат Hurakan HKN-SV40

Купить

19 469 ₴

Есть в наличии

Погружной термостат для су вид (sose vide). Рабочая температура: +5 - 99 C. Мощность: 1.5 кВт.

Аппарат SOUS VIDE Frosty SV120

Сообщить когда появится

13 180 ₴

Нет в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 30 литров. Рабочая температура: 5 - 99 C. Мощность: 1,5 кВт.

Погружной циркулятор Hendi 224076

Сообщить когда появится

8 619 ₴

Нет в наличии

Погружной циркулятор для емкости до 20 литров. Рабочая температура: +25 - 99 C. Мощность: 0.8 кВт.

Аппараты сувид (Sous Vide) 0 ₴ - 20 000 ₴

Вы выбрали:

0 ₴ - 20 000 ₴ Удалить позицию

Сбросить все фильтры

Производитель: Airhot (1)

Frosty (1)

Hendi (1)

Hurakan (2)

Sirman (2)
Способ использования: наливные (2)

погружные термостаты (5)
Объем, л.: 10 - 15 литров (1)

15 - 20 литров (3)

20 - 30 литров (2)

40 - 50 литров (1)
Напряжение, В: 220 В (6)
Страна регистрации бренда: Италия (2)

Нидерланды (1)

Украина (4)
Страна производитель: Италия (2)

Китай (5)
Цена: 0 ₴ - 10 000 ₴ (3)

10 000 ₴ - 20 000 ₴ (4)

Аппараты сувид (Sous Vide) 0 ₴ - 20 000 ₴

Отзывы наших покупателей про Аппараты сувид (Sous Vide) 0 ₴ - 20 000 ₴