Роликовые грили

Гриль роликовый – назначение

Роликовые грили – специализированное оборудование, широко используемое на предприятиях фаст-фуда. Цена такого аппарата оправдывается его техническими характеристиками и функциональными возможности: на нём можно равномерно и быстро обжаривать сосиски, колбаски, сардельки. Также роликовые грили используются для приготовления хот-догов, поскольку хрустящая корочка, вкус и запах жареного мяса всегда привлекают клиентов. Роликовые грили удобны, просты и надежны в эксплуатации.

Благодаря их компактности их можно размещать даже в небольших помещениях. Как правило, корпус роликового гриля выполнен из нержавеющей жаропрочной стали, которая соответствует высоким стандартам. Аппарат работает от сети 220 В, а диапазон его рабочих температур варьируется от 50˚С до 300˚С. Современные модели роликовых грилей комплектуются подносами для сбора жира.

Роликовые грили – принцип работы

Электрогриль роликового типа работает по следующему принципу: сосиски обжариваются между роликами, которые беспрерывно вращаются. Роликовые грили могут иметь от 5 до 10 роликов, изготовленных из нержавеющей стали, а иногда и покрытых тефлоновым слоем. Каждый такой ролик имеет собственный нагревательный элемент.

Электрогриль комплектуется терморегулятором, позволяющим контролировать температуру нагрева роликов. В некоторых моделях температуру можно регулировать на каждом отдельном ролике - это позволяет на одном гриле готовить одновременно несколько блюд. Количество роликов и их длина определяют производительность аппарата. Сосиска готовится 5-7 мин., в зависимости от ее длины несложно подсчитать производительность аппарата и обычно она состовляет 60-150 шт. в час. Как дополнительное оборудование к электрогрилю используют аппарат для разогрева булочек.

Гриль роликовый «КИЙ-В» - преимущества

ролики разогреваются равномерно по всей длине, за счет чего сосиски красиво подрумяниваются

ролики электрогриля изготовленны из хорошо отпаллерованной пищевой нержавеющей стали

заданная температура поддерживается автоматически

съёмный жиросборник позволяет быстро проводить санитарную обработку гриля