Сколько времени занимает готовка на сувиде?

Время зависит от блюда: 🍖 мясо — 1–24 часа, 🐟 рыба — 30 мин–2 часа, 🥦 овощи — 45 мин–2 часа. Это не значит, что нужно стоять у плиты — аппарат работает автономно.

Подходит ли технология су вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Какая температура приготовления сувид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C.

Какое нужно оборудование для сувид?

Аппарат для су вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Какой посоветуете аппарат сувид для дома?

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Нужна ли вакуумная упаковка?

Для оптимального результата рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Некоторые модели позволяют обойтись и без вакуума, но качество готовки будет выше при упаковке под вакуум.

Что такое сувид (sous-vide) и как он работает?

Су вид — это метод медленного приготовления пищи в вакуумной упаковке при точной, устойчивой температуре в водяной бане. Аппарат подогревает воду до нужной температуры, а встроенная циркуляция равномерно её распределяет, что обеспечивает нежность и сочность продуктов.

Чем аппарат сувид отличается от мультиварки или пароварки?

В отличие от мультиварки и пароварки, су-вид готовит при точной температуре + минимальных колебаниях, а продукты помещаются в вакуумную упаковку. Это даёт более предсказуемый результат и исключает переваривание.

Как чистить сувид аппарат?

После использования достаточно: слить воду, протереть корпус влажной тканью, очистить нагреватель и циркулятор от загрязнений. Регулярная чистка продлевает срок службы.

Аппараты сувид (Sous Vide) Sirman

Аппарат су-вид Sirman SoftCooker XP SR GN 1/1

Купить

33 673 ₴

Есть в наличии

Аппарат cу-вид на 22 литра с сливным краном. Рабочая температура: от 24 до 99 C. Мощность: 1,7 кВт.

Аппарат су-вид Sirman SoftCooker XP S GN 2/3

Купить

26 259 ₴

Есть в наличии

наливной аппарат cу-вид (sose vide) на 14 литра. Рабочая температура: от 24 до 99 C. Мощность: 1,15 кВт.

Термопроцессор сувид Sirman Softcooker Light

Купить

8 489 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 20 литров. Мощность: 1,2 кВт.

Термопроцессор Sirman Softcooker XP

Купить

35 900 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работает с емкостью 50 - 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Аппарат су-вид Sirman SoftCooker XP S GN 1/1

Купить

26 331 ₴

Есть в наличии

Аппарат для cу-вид на 22 литра. Мощность: 1,7 кВт.

Контейнер для Softcooker Sirman GN 1/1

Купить

13 604 ₴

Есть в наличии

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker Sirman Размер: GN 1/1

Контейнер для Softcooker XP Sirman GN 2/1

Сообщить когда появится

20 405 ₴

Поставка: под заказ

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker XP Sirman Размер: GN 2/1

Термопроцессор Sirman Softcooker WI-Food

Купить

31 579 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Термопроцессор Sirman Softcooker SR BI 1/1 Wi-Food

Купить

31 126 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 1/1 200 . Мощность: 2 кВт.

Термопроцессор Sirman Softcooker SR 2/3 Wi-Food

Термопроцессор Softcooker SR 2/3 Wi-Food Sirman

Купить

26 712 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 2/3 200 . Мощность: 2 кВт.

Термопроцессор Sirman Softcooker XP SR 2/3

Купить

24 052 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 2/3 200 . Мощность: 1,1 кВт.

Термопроцессор Sirman Softcooker WI-Food X NFC

Купить

48 104 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 60 литров. Мощность: 2 кВт.

Аппараты сувид (Sous Vide) Sirman

Вы выбрали:

Sirman Удалить позицию

Сбросить все фильтры

Способ использования: наливные (5)

погружные термостаты (7)
Объем, л.: 10 - 15 литров (1)

15 - 20 литров (3)

20 - 30 литров (4)

более 50 литров (4)
Напряжение, В: 220 В (10)
Страна регистрации бренда: Италия (12)
Страна производитель: Италия (12)
Цена: 0 ₴ - 25 000 ₴ (4)

25 000 ₴ - 30 000 ₴ (3)

30 000 ₴ и больше (5)