Насколько сложно обслуживать оборудование?

Современные шкафы шоковой заморозки отличаются простой эксплуатацией. Большинство моделей оснащаются автоматическим управлением и системами разморозки. Для стабильной работы рекомендуется: регулярно очищать камеру, контролировать состояние уплотнителей, проводить сервисное обслуживание, соблюдать правила загрузки продукции.

Сколько времени занимает шоковая заморозка?

Время зависит от типа продукта, объема загрузки и мощности оборудования. В среднем: охлаждение занимает 30–90 минут, шоковая заморозка — от 1 до 4 часов. Быстрое охлаждение помогает соблюдать санитарные нормы и предотвращает развитие бактерий.

Экономит ли шкаф шоковой заморозки продукты?

Да, такая технология помогает существенно сократить потери продукции. Благодаря быстрому охлаждению уменьшается потеря влаги, а продукты дольше сохраняют свежесть и товарный вид. Это особенно важно для ресторанов, кондитерских и предприятий общественного питания.

Шкафы шоковой заморозки на 13 уровней

Шкаф шоковой заморозки Retigo ВС 1411 C

Купить

564 615 ₴

Есть в наличии

Шкаф для шокового охлаждения и заморозки вместимостью GN 1/1 Уровней: 14. Расстояние между уровнями: 67 мм. Мощность: 3 кВт.

Шкаф шоковой заморозки Retigo ВС 1411 Р

Купить

443 626 ₴

Есть в наличии

Шкаф шоковой заморозки Tefcold BLC14

Купить

294 847 ₴

Поставка: под заказ

Шкаф для шокового охлаждения и заморозки вместимостью GN1/1 или 600х400. Уровней: 14. Охлаждение с +70 С до +3 С - 55 кг. Заморозка с +70 С до -18 С - 38 кг. Мощность: 2 кВт.

Шкаф шоковой заморозки Frosty BCF60