Подходит ли подовая печь для мини-пекарни?

Да, существуют компактные модели, рассчитанные на небольшой объём производства.

В чем отличие подовых печей от других печей для выпечки хлеба?

Отличие от конвекционной или ротационной в том, что изделия, которые выпекаем, кладем на каменный под, что отражается на качестве выпечки. Корка изделия будет толще, мякиш после выпечки более "резиновый" и приближенный к традиционному хлебу.

Какие недостатки подовой печи для хлеба?

Оборудование больше по размеру и дороже по сравнению с другими типами печей, требуют много места в пекарне, большое потребление электроэнергии.

Обязательно ли наличие пароувлажнения?

Для хлеба — да. Пароувлажнение улучшает подъём теста и формирует правильную корку. Для пиццы и лепёшек пар может не требоваться.

Подовые печи 80 000 ₴ и больше

Печь подовая Frosty NES-36

Купить

91 248 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба 3-х секционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 120,0 кВт. Подключение каждой секции отдельно.

Печь подовая Orest HOB-1

Купить

100 761 ₴

Поставка: под заказ

Подовая печь для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 9 кВт.

Печь подовая Orest HOB-2

Купить

182 161 ₴

Поставка: под заказ

Подовая печь для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 18 кВт.

Печь подовая Orest HOB-3

Купить

269 940 ₴

Поставка: под заказ

Подовая печь для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 27 кВт.

Печь подовая Frosty NES-36T с паром

Купить

142 634 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба 3-х секционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 25,5 кВт. Подключение каждой секции отдельно.

Печь подовая Frosty NES-24T с паром

Купить

99 270 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба двухсекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 16 кВт. Подключение каждой секции отдельно.

Подовые печи 80 000 ₴ и больше

Вы выбрали:

80 000 ₴ и больше Удалить позицию

Сбросить все фильтры

Производитель: Frosty (3)

Orest (3)
Напряжение, В: 220 В. (1)

380 В. (5)
Количество секций: односекционный (1)

двухсекционный (2)

трехсекционный (3)
Наличие конвекции: без конвекции (6)
Страна регистрации бренда: Украина (6)
Страна производитель: Китай (3)

Украина (3)
Цена: 80 000 ₴ - 120 000 ₴ (3)

120 000 ₴ и больше (3)