В чем отличие подовых печей от других печей для выпечки хлеба?

Отличие подовой печи от конвекционной или ротационной в том, что мы изделия, которые выпекаем, кладем на сам каменный под, что отражается на качестве выпечки. Корка изделия будет толще, мякиш после выпечки более "резиновый" и приближенный к традиционному хлебу.

Какие недостатки подовой печи?

Подовые печи для хлеба обычно больше и дороже по сравнению с другими типами печей. Такие печи требуют много места в пекарне

Подовые печи 40 000 ₴ - 60 000 ₴

Печь подовая Frosty FOV-40D

Купить

41 327 ₴

Есть в наличии

Промышленная пекарская подовая печь для хлеба односекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 13,2 кВт.

Печь подовая Vektor ЕВО86 2D3

Купить

56 980 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба односекционная Материал пода: камень. Напряжение: 380 В. Мощность: 8,6 кВт.

Печь подовая Frosty NES-12T с паром

Купить

47 263 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба односекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 220 В. Мощность: 8,1 кВт.

Печь подовая Berg HEO-36A

Сообщить когда появится

56 568 ₴

Нет в наличии

Подовая печь для хлеба. Количество секций: 3. Напряжение: 380 В. Мощность: 21 кВт.

Подовые печи 40 000 ₴ - 60 000 ₴

Вы выбрали:

40 000 ₴ - 60 000 ₴ Удалить позицию

Сбросить все фильтры

Производитель: Berg (1)

Frosty (2)

Vektor (1)
Напряжение, В: 220 В. (1)

380 В. (3)
Количество секций: односекционный (2)

двухсекционный (1)

трехсекционный (1)
Наличие конвекции: без конвекции (4)
Страна регистрации бренда: Украина (4)
Страна производитель: Китай (4)