Какой принцип расстановки модулей?

Порядок расстановки модулей такой: прилавок для столовых приборов, холодильные прилавки для закусок и салатов, затем мармиты для первых и вторых блюд.

Входят ли гастроемкости в комплект?

Как правило нет. При проектировании линии раздачи для столовой мы учитываем назначение, размеры гастроемкостей. Гастроемкости должны закрывать площадь модуля и стыковаться между собой.

Хочу купить линию раздачи для школьной столовой, как подобрать?

Линия самообслуживания состоит из модулей разных по назначению и размеру. Мы поможем подобрать элементы и комплектацию. Это совместная работа покупателя и поставщика.

Могут ли элементы линии раздачи встраиваться?

Да, мы можем предложить встраиваемые элементы.

Какие бывают мармиты для первых блюд?

Мармиты для первых блюд бывают с подогревом от конфорки и подогревом паром.

Делаете ли вы доставку линии раздачи питания?

У нас есть возможность сделать доставку и монтаж.

Хочу купить линию раздачи для столовой, какие бренды популярные?

Чаще спрашивают оборудование украинских производителей.

Линия раздачи для столовой

Стол нейтральный угловой внутренний КИЙ-В ЕН-КВ-90-1057 Эксклюзив

Купить

Цена: 19 000 ₴

Special Price 17 300 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 700 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-3-1600-КР Эксклюзив

Купить

Цена: 48 200 ₴

Special Price 43 800 ₴

Есть в наличии

- 10% Супер цена!

Вы экономите 4 400 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-2-1100 Эксклюзив

Купить

Цена: 42 400 ₴

Special Price 38 600 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 800 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-3-1600 Эксклюзив

Купить

Цена: 52 900 ₴

Special Price 48 150 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 750 ₴

Мармит вторых блюд КИЙ-В М 2Б-1115 Эксклюзив

Купить

Цена: 38 500 ₴

Special Price 35 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 400 ₴

Мармит вторых блюд КИЙ-В М 2Б-1445 Эксклюзив

Мармит для вторых блюд КИЙ-В МC 2Б-1445 Эксклюзив

Купить

Цена: 42 900 ₴

Special Price 39 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 800 ₴

Мармит вторых блюд КИЙ-В М 2Б-1770 Эксклюзив

Мармит 2-х блюд КИЙ-В М 2Б-1770 Эксклюзив

Купить

Цена: 50 700 ₴

Special Price 46 200 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 500 ₴

Прилавок холодильный КИЙ-В ПХ-1135 Эксклюзив

Купить

Цена: 56 300 ₴

Special Price 51 350 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 950 ₴

Прилавок холодильный КИЙ-В ПХ-1500 Эксклюзив

Купить

Цена: 64 790 ₴

Special Price 59 000 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 5 790 ₴

Прилавок для столовых приборов КИЙ-В ПСП-600 Эксклюзив

Купить

Цена: 20 900 ₴

Special Price 19 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 800 ₴

Место кассира КИЙ-В МК-П-1250 Эксклюзив

Купить

Цена: 16 700 ₴

Special Price 15 200 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 500 ₴

Стол нейтральный угловой наружный КИЙ-В ЕН-КЗ-45-1020 Эксклюзив

Купить

Цена: 16 500 ₴

Special Price 15 050 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 450 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-2-1100-КР Эксклюзив

Купить

Цена: 38 150 ₴

Special Price 34 750 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 400 ₴

Витрина холодильная кондитерская КИЙ-В ВХК-1200 Классик

Купить

Цена: 111 700 ₴

Special Price 101 650 ₴

Поставка: 2 недели

- 9% Супер цена!

Вы экономите 10 050 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-2-1100-КР Классик

Купить

Цена: 39 900 ₴

Special Price 36 350 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 550 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-3-1600-КР Классик

Купить

Цена: 47 800 ₴

Special Price 43 500 ₴

Поставка: 2 недели

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 300 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-2-1100 Классик

Купить

Цена: 40 450 ₴

Special Price 36 800 ₴

Поставка: 1 неделя

- 10% Супер цена!

Вы экономите 3 650 ₴

Мармит первых блюд КИЙ-В М 1Б-3-1600 Классик

Купить

Цена: 49 200 ₴

Special Price 44 800 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 400 ₴

Линия раздачи для столовой - назначение

Линия раздачи — это оборудование, предназначенное для кратковременного хранения готовых блюд с их последующей реализацией. С помощью такого оборудования можно организовать качественный процесс раздачи питания в ресторанах быстрого питания, столовых, в кафе самообслуживания, школах, университетах, на предприятиях.

Из чего состоит линия раздачи

Линия самообслуживания состоит из различных по функционалу автономных модулей, что позволяет подбирать подходящие по назначению и размерам оборудование для каждого конкретного заведения.

Мармит первых блюд - служит для подогрева первых блюд. Нагрев обеспечивается конфорками высокой мощности, поэтому на конфорки можно ставить кастрюли до 50 литров.

Мармит вторых блюд - служит для поддержания в теплом состоянии гарниров, вторых блюд соусов. Подогрев осуществляется по принципу паровой бани. Нагревательные элементы разогревают воду. Пар равномерно прогревает блюдо, предотвращая пригорание и пересушивание. Еда находится в гастроемкостях, которые устанавливаются над водой.

Холодильный прилавок - служит для кратковременного хранения и демонстрации салатов, холодных закусок. Холод подается под гастроемкости с продуктами.

Холодильная кондитерская витрина - служит для демонстрации и охлаждения десертов, салатов, напитков. Откидывающиеся окошки-дверцы обеспечивают удобный доступ покупателей к блюдам.

Прилавок столовых приборов - служит для складирования ножей, вилок, ложек, подносов и хлеба.

Место кассира - зона где проводятся рассчеты с покупателями.

Нейтральный элемент - необходим как место, куда можно поставить блюдо, а также разделяет холодную и теплую зону линии раздачи.

Тепловой стол - служит для подогрева посуды - тарелок, чашек.

Последовательность модулей линии раздачи

Последовательность модулей зависит от формата заведения (столовая, ресторан самообслуживания, школьная или корпоративная столовая) и логики движения посетителей. Обычно порядок выстраивается так, чтобы человеку было удобно брать еду поэтапно и завершать процесс на кассе.

Правильная последовательность модулей линии раздачи играет ключевую роль в организации питания и скорости обслуживания гостей. От того, как выставлены элементы, зависит удобство посетителей, работа персонала и общая пропускная способность столовой или ресторана самообслуживания.

Классическая расстановка линии раздачи:

Стойка для подносов и приборов – посетитель берёт поднос, столовые приборы, салфетки.

Холодильная витрина – для салатов, закусок, напитков.

Холодильный прилавок

Нейтральный элемент - куда посетителю ставится первое или второе блюдо, салат. Нейтральный элемент разделяет мармиты и холодильный прилавок.

Тепловые мармиты – супы, горячие блюда и гарниры.

Кассовый модуль – финальный этап, где посетитель оплачивает заказ.

Комплектация:

Направляющие - по которым поднос перемещают вдоль линии раздачи.

Фронтальное стекло - отделяет посетителя от выкладки еды, это требование СЭС. Стекло может быть прямое или радиусное.

Полки - одна или две устанавливаются над модулями. Изготавливаются из нержавеющей стали или стекла.

Подсветка - устанавливается под полками.

Линия раздачи питания - где купить

Купить раздаточную линию питания для столовой, кафе можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Линии раздачи для столовой". Наши менеджеры помогут подобрать и расставить оборудование. При заказе надо учитывать, что сроки изготовления оборудоания не менее месяца.

Линия самообслуживания - популярные бренды

В основном на рынке представленно оборудование украинских производителей: КИЙ-В, Орест, АРТЕ-Н.

Отзывы наших покупателей про Линия раздачи для столовой

Витрина холодильная встраиваемая Orest CD-1.2 (built-in)

05.12.2020

Автор: Анвар

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ ВСТРАИВАЕМАЯ OREST CD-1.2 (BUILT-IN)
Хорошая конструкция для встраиваемой линии раздачи
Прилавок холодильный КИЙ-В ПХ-1135 Классик

17.03.2013

Автор: Стас

Линия раздачи
Я купил несколько линий раздачи у КИЙ-В. Недавно открыл еще одну точку - кафе "Смачне" на ул.Радищева в Киеве. Там стоит линия раздачи "Классик", в т.ч. прилавок холодильный. С фирмой приятно работать. А к нам заходите сами все увидите.
Мармит вторых блюд КИЙ-В М 2Б-1445 Классик

17.03.2013

Автор: Юра

Линия раздачи
Я купил несколько линий раздачи у КИЙ-В. Недавно открыл еще одну точку - кафе "Смачне" на ул.Радищева в Киеве. Там стоит линия раздачи "Классик". С фирмой приятно работать. А к нам заходите сами все увидите.

Линия раздачи для столовой

Отзывы наших покупателей про Линия раздачи для столовой

Вопросы наших покупателей про Линия раздачи для столовой