Який принцип розміщення модулів лінії роздачі?

Порядок розміщення модулів лінії самообслуговування такий: прилавок для столових приладів, холодильні прилавки для закусок та салатів, потім марміти для перших та других страв.

Чи входять гастроємності до комплекту лінії самообслуговування?

Як правило, ні. При проектуванні лінії роздачі харчування для їдальні ми враховуємо призначення, розміри гастроємностей. Гастроємності повинні закривати площу модуля та стикуватися між собою.

Хочу купити лінію роздачі для шкільної їдальні, як підібрати?

Лінія роздачі складається з модулів різних за призначенням та розміром. Ми допоможемо підібрати елементи та комплектацію. Це спільна робота покупця та постачальника.

Чи можуть елементи лінії роздачі вбудовуватись?

Так, ми можемо запропонувати вбудовувані лінії роздачі

Які бувають марміти для перших страв?

Марміти для перших страв, які входять до складу лінії самообслуговування, бувають з підігрівом від конфорки та підігрівом парою.

Чи ви робите доставку лінії роздачі харчування?

У нас є можливість зробити доставку та монтаж лінії роздачі харчування.

Хочу купити лінію роздачі для їдальні, які популярні бренди?

Найчастіше питають лінію роздачі для їдальні українських виробників.

Лінія роздачі для їдальні

Стіл нейтральний кутовий внутрішній КИЙ-В ЕН-КВ-90-1057 Ексклюзив

Стіл нейтральний кутовий внутрішній КИЙ-В НЕУВ-1050

Купити

18 590 ₴

Є в наявності

Лінія роздачі Ексклюзив. Стіл нейтральний кутовий внутрішній

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-3-1600-КР Ексклюзив

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-3кр Ексклюзив

Купити

Ціна: 44 550 ₴

Special Price 41 100 ₴

Є в наявності

- 8% Супер ціна!

Ви економите 3 450 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-2-1100 Ексклюзив

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-2 Ексклюзив

Купити

Ціна: 39 190 ₴

Special Price 3 568 ₴

Є в наявності

- 91% Супер ціна!

Ви економите 35 622 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-3-1600 Ексклюзив

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-3 Ексклюзив

Купити

Ціна: 49 850 ₴

Special Price 44 490 ₴

Є в наявності

- 11% Супер ціна!

Ви економите 5 360 ₴

Марміт других страв КИЙ-В М 2Б-1115 Ексклюзив

Мармит других страв КИЙ-В М 2Б-1115 Ексклюзив

Купити

35 400 ₴

Є в наявності

Лінія самообслуговування Ексклюзив. Марміт для 2-х страв. Розігрів: паром. Напруга: 220 В. Потужність: 2 кВт.

Марміт других страв КИЙ-В М 2Б-1445 Ексклюзив

Марміт для других блюд КИЙ-В МC 2Б-1445 Ексклюзив

Купити

39 650 ₴

Є в наявності

Лінія самообслуговування Ексклюзив. Марміт 2-х страв. Розігрів: паром. Напруга: 220 В. Потужність: 2 кВт.

Марміт других страв КИЙ-В М 2Б-1770 Ексклюзив

Мармит других страв КИЙ-В М 2Б-1770 Ексклюзив

Купити

46 790 ₴

Є в наявності

Лінія самообслуговування Ексклюзив. Марміт 2-х страв. Розігрів: паром. Напруга: 220 В. Потужність: 3 кВт.

Прилавок холодильний КИЙ-В ПХ-1135 Ексклюзив

Купити

Ціна: 54 990 ₴

Special Price 49 990 ₴

Є в наявності

- 10% Супер ціна!

Ви економите 5 000 ₴

Прилавок холодильний КИЙ-В ПХ-1500 Ексклюзив

Купити

Ціна: 63 150 ₴

Special Price 57 490 ₴

Є в наявності

- 9% Супер ціна!

Ви економите 5 660 ₴

Прилавок для столових приладів КИЙ-В ПСП-600 Ексклюзив

Купити

Ціна: 20 080 ₴

Special Price 18 290 ₴

Є в наявності

- 9% Супер ціна!

Ви економите 1 790 ₴

Місце касира КИЙ-В МК-П-1250 Ексклюзив

Купити

Ціна: 16 300 ₴

Special Price 15 100 ₴

Є в наявності

- 8% Супер ціна!

Ви економите 1 200 ₴

Стіл нейтральний кутовий зовнішній КИЙ-В ЕН-КЗ-45-1020 Ексклюзив

Стіл нейтральний кутовий зовнішній КИЙ-В НЕ-УН-1050 Ексклюзив

Купити

Ціна: 16 180 ₴

Special Price 13 700 ₴

Є в наявності

- 16% Супер ціна!

Ви економите 2 480 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-2-1100-КР Ексклюзив

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-2кр Ексклюзив

Купити

Ціна: 35 220 ₴

Special Price 32 500 ₴

Є в наявності

- 8% Супер ціна!

Ви економите 2 720 ₴

Вітрина холодильна кондитерська КИЙ-В ВХК-1200 Класик

Купити

Ціна: 108 390 ₴

Special Price 98 680 ₴

Поставка: 2 тижні

- 9% Супер ціна!

Ви економите 9 710 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-2-1100-КР Класик

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-2кр Класик

Купити

Ціна: 36 800 ₴

Special Price 34 000 ₴

Є в наявності

- 8% Супер ціна!

Ви економите 2 800 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-3-1600-КР Класик

Мармит перших страв КИЙ-В М 1Б-3кр Класик

Купити

Ціна: 44 100 ₴

Special Price 40 700 ₴

Поставка: 2 тижні

- 8% Супер ціна!

Ви економите 3 400 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-2-1100 Класик

Купити

Ціна: 37 350 ₴

Special Price 33 990 ₴

Поставка: 1 тиждень

- 9% Супер ціна!

Ви економите 3 360 ₴

Марміт перших страв КИЙ-В М 1Б-3-1600 Класик

Купити

Ціна: 45 490 ₴

Special Price 41 390 ₴

Є в наявності

- 10% Супер ціна!

Ви економите 4 100 ₴

Лінія роздачі для їдальні - призначення

Лінії роздачі — це обладнання, призначене для короткочасного зберігання готових страв з їхньою подальшою реалізацією. За допомогою ліній роздач можна організувати якісний процес роздачі харчування в ресторанах швидкого харчування, їдалень, кафе самообслуговування, школах, університетах, на підприємствах.

З чого складається лінія роздачі

Лінії роздачі складаються з різних за функціоналом автономних модулів, що дозволяє підбирати відповідні за призначенням та розмірами обладнання для кожного конкретного закладу.

Марміт перших страв- служить для підігріву перших страв. Нагрівання забезпечується конфорками високої потужності, тому на конфорки можна ставити каструлі до 50 літрів.

Марміт других страв - служить для підтримки в теплому стані гарнірів, других страв соусів. Підігрів здійснюється за принципом парової лазні. Нагрівальні елементи розігрівають воду. Пара рівномірно прогріває страву, запобігаючи пригоранню та пересушуванню. Їжа знаходиться у гастроємностях, які встановлюються над водою.

Холодильний прилавок - служить для короткочасного зберігання та демонстрації салатів, холодних закусок. Холод подається під гастроємності із продуктами.

Холодильна кондитерська вітрина - служить для демонстрації та охолодження десертів, салатів, напоїв. Вікна-дверцята, що відкидаються, забезпечують зручний доступ покупців до страв.

Прилавок столових приладів - служить для складування ножів, виделок, ложок, підносів та хліба.

Місце касира - зона, де проводяться розрахунки з покупцями.

Нейтральний елемент - необхідний як місце, куди можна поставити страву, а також розділяє холодну та теплу зону лінії роздачі.

Тепловий стіл - служить для підігріву посуду - тарілок, чашок.

Послідовність модулів лінії роздачі

Послідовність модулів лінії роздачі залежить від формату закладу (їдальня, ресторан самообслуговування, шкільна чи корпоративна їдальня) та логіки руху відвідувачів. Зазвичай порядок вибудовується так, щоб людині було зручно брати їжу поетапно та завершувати процес на касі.

Правильна послідовність модулів лінії роздачі відіграє ключову роль організації харчування та швидкості обслуговування гостей. Від того, як виставлені елементи, залежить зручність відвідувачів, робота персоналу та загальна пропускна спроможність їдальні або ресторану самообслуговування.

Класичне розміщення лінії роздачі:

Стійка для підносів та приладів – відвідувач бере піднос, столові прилади, серветки.

Холодильна вітрина – для салатів, закусок, напоїв.

Холодильний прилавок

Нейтральний елемент - куди відвідувачеві ставиться перша чи друга страва, салат. Нейтральний елемент поділяє марміти та холодильний прилавок.

Теплові марміти – супи, гарячі страви та гарніри.

Касовий модуль – фінальний етап, де відвідувач оплачує замовлення.

Комплектація:

Напрямні - якими піднос переміщають уздовж лінії роздачі.

Фронтальне скло - відокремлює відвідувача від викладення їжі, це вимога СЕС. Скло може бути пряме або радіусне.

Полиці - одна або дві встановлюються на модулі. Виготовляються із нержавіючої сталі або скла.

Підсвічування - встановлюється під полицями.

Відгики наших покупців про Лінія роздачі для їдальні

Вітрина холодильна вбудована Orest CD-1.2 (built-in)

05.12.2020

Автор: Анвар

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ ВСТРАИВАЕМАЯ OREST CD-1.2 (BUILT-IN)
Хорошая конструкция для встраиваемой линии раздачи
Прилавок холодильний КИЙ-В ПХ-1135 Класик

17.03.2013

Автор: Стас

Линия раздачи
Я купил несколько линий раздачи у КИЙ-В. Недавно открыл еще одну точку - кафе "Смачне" на ул.Радищева в Киеве. Там стоит линия раздачи "Классик", в т.ч. прилавок холодильный. С фирмой приятно работать. А к нам заходите сами все увидите.
Марміт других страв КИЙ-В М 2Б-1445 Класик

17.03.2013

Автор: Юра

Линия раздачи
Я купил несколько линий раздачи у КИЙ-В. Недавно открыл еще одну точку - кафе "Смачне" на ул.Радищева в Киеве. Там стоит линия раздачи "Классик". С фирмой приятно работать. А к нам заходите сами все увидите.

Лінія роздачі для їдальні

Відгики наших покупців про Лінія роздачі для їдальні

Вопросы наших покупателей про Лінія роздачі для їдальні