Льдокрошители

Льдокрошители назначение и принцип работы

Льдокрошители (измельчитель льда) предназначены для дробления льда в снег или мелкую крошку. Крошка льда - неотъемлемая часть любого алкогольного или фруктового коктейля. Льдокрошители активно используют в кафе, ресторанах, барах для приготовления и украшения коктейлей, оформления салатов, наполнения ведерок для шампанского.

Измельчитель льда работает достаточно просто: необходимый размер крошки задается барменом. В специальный бункер засыпается целыми кусочками или кубиками лед, который под собственной тяжестью падает на горизонтальные ножи из нержавеющей стали. Ножи вращаются и измельчают лед до размера заданного оператором.

Благодаря своим компактным размерам, льдокрошители легко можно разместить на барной стойке. Резиновые ножки предохранят от царапин поверхность барной стойки. Поднос для дроблённого льда и корпус изготавливается из качественной нержавеющей стали, а составные пластиковые части - из ударостойкого пластика.

Льдокрошитель - преимущества

Основное достоинство измельчителя льда заключается в том, что конечный его продукт обладает идеально подходящей для прохладительных напитков формой и консистенцией, он долгое время не тает. Сами льдокрошители очень компактны и занимают мало места. Однако самым весомым аргументом, что бы купить измельчителя льда можно назвать появляющуюся с ее приобретением эстетичность процесса приготовления и подачи напитков, которая привлечет новых клиентов и принесет дополнительную прибыль.

Льдокрошители – виды

По принципу работы льдокрошители делят на ручные и электрические. Ручные льдокрошители малопроизводительны и используются там, где дробление льда используют нечасто. Электрические льдокрошители дробят лед с большей производительностью. По форме конечного продукта они делятся на льдокрошители, которые делают крошку и льдокрошители, которые выдают снег.

По внешнему виду различают электрические льдокрошители следующих типов:

- блок – это самые популярные льдокрошители, которые используется в больших помещениях.

- льдокрошители горизонтальные, у них небольшой вес, не нуждаются в установке, легко транспортируются и просты в эксплуатации

- льдокрошители вертикальные, внешне похожие на блендеры.

Измельчитель льда - рекомендации по выбору

Покупая льдокрошители следует учитывать следующее:

1. Какой вам необходим объем крошки

2. Льдодокрошители подразумевают наличие льдогенератора.