пн-пт с 9:00 до 17:00
  • (044) 594-64-57 (58)
  • (067) 225-80-20
  • (099) 370-35-98
  • (063) 391-20-90

Последние товары в заказе ×

Ваша корзина покупок пуста.

Оформить заказ
Перезвоните мне

Куттеры

Сетка Список

  1. 1
  2. 2

Куттер Fimar CL/3

Куттер Fimar CL/3
22 567 ₴
Купить

заканчивается

Стоит обратить внимание:
Емкость: 3л. Вместимость: 1,8л. Количество скоростей: 1. Макс. скорость: 1400об/мин. Напряжение: 220В. Мощность: 0,75кВт

Куттер Robot Coupe R6

Куттер Robot Coupe R6
67 371 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 24314. Объем чаши: 7 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Макс. скорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 1,3 кВт.

Куттер Robot Coupe R8

Куттер Robot Coupe R8
104 872 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 21291. Объем чаши: 8 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 2,2 кВт.

Куттер Robot Coupe R10

Куттер Robot Coupe R10
148 288 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 21391. Объем чаши: 11,5 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 2,6 кВт.

Куттер Robot Coupe R15

Куттер Robot Coupe R15
185 935 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 514911. Объем чаши: 15 л. Импульсный режим: нет. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 3 кВт.

Куттер Robot Coupe R23

Куттер Robot Coupe R23
283 065 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 51331С. Объем чаши: 23 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 4,5 кВт.

Куттер Robot Coupe R30

Куттер Robot Coupe R30
355 620 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 52331С. Объем чаши: 28 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 5,4 кВт.

Куттер Robot Coupe R45

Куттер Robot Coupe R45
478 858 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 53331С. Объем чаши: 45 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 10 кВт.

Куттер Robot Coupe R60

Куттер Robot Coupe R60
618 747 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 54331С. Объем чаши: 60 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Cкорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 11 кВт.

Кухонный процессор Robot Coupe R211 XL Ultra

Кухонный процессор Robot Coupe R211 XL Ultra
31 294 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Объем чаши: 2,9 л. Импульсный режим: есть. Чаша из нержавеющей стали. Напряжение: 220 В. Мощность: 0,55 кВт.

Кухонный процессор Robot Coupe R301 XL Ultra

Кухонный процессор Robot Coupe R301 XL Ultra
38 414 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Объем чаши: 3,7 л. Импульсный режим: есть. Чаша из нержавеющей стали. Напряжение: 220 В. Мощность: 0,65 кВт.

Кухонный процессор Robot Coupe R402

Кухонный процессор Robot Coupe R402
53 751 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Объем чаши: 4,5 л. Импульсный режим: есть. 2 скорости. Напряжение: 220/380 В. Мощность: 0,75 кВт.

Кухонный процессор Robot Coupe R502

Кухонный процессор Robot Coupe R502
73 761 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Объем чаши: 5,5 л. Импульсный режим: есть. 2 скорости. Напряжение: 380 В. Мощность: 1,0 кВт.

Кухонный процессор Robot Coupe R652

Кухонный процессор Robot Coupe R652
83 766 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 2136. Объем чаши: 7л. Импульсный режим: есть. 2 скорости. Напряжение: 380 В. Мощность: 1,2 кВт.

Куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook

Куттер-блендер Robot Coupe Robot Cook
70 584 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 4300R. Объем чаши: 3,7 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: переменная. Режим программирования: 9 рецептов. Cкорость: 100/4500 об/мин. Напряжение: 220 В. Мощность: 1,8 кВт.

Куттер GoodFood C6VV

Куттер GoodFood C6VV
11 101 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: GoodFood, Китай. Объем чаши: 5,5 л. Полезный объем: 3,1 л. Скорость: 1100 - 2200 об/мин. Мощность: 0,95 кВт

Куттер Robot Coupe R4 V.V.

Куттер Robot Coupe R4 V.V.
65 545 ₴
Сообщить когда появится

Нет в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 24441. Объем чаши: 4,5 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: плавная регулировка. Макс. скорость: 300-3500 об/мин. Напряжение: 220 В. Мощность: 1,0 кВт.

Куттер Robot Coupe R4

Куттер Robot Coupe R4
42 175 ₴
Купить

Есть в наличии

Стоит обратить внимание:
Производитель: Robot Coupe, Франция. Арт.: 22437. Объем чаши: 4,5 л. Импульсный режим: есть. Количество скоростей: 2. Макс. скорость: 1500/3000 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 0,9 кВт.

Сетка Список

  1. 1
  2. 2

  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Куттер – назначение

Куттеры являются необходимым элементом профессиональной кухни, они измельчают и перемешивают продукты ножом с S-образными лезвиями. Используя куттеры можно очень быстро измельчать орехи, мясо, зелень, сухофрукты, сыр, шоколад, готовить всевозможные крем-супы, десерты, соусы, паштеты, тесто и многое другое. Куттеры просто незаменимы в кафе, барах, ресторанах, отелях и небольших пищевых производств. Куттеры имеют сходство по многим признакам с блендером. Куттеры, также как и блендеры, состоят из вращающейся чаши, с совмещенным режущим диском и мотором. Основным отличием между этими двумя аппаратами является конструкция ножей и их расположение, а следовательно, и конечный продукт. Куттеры оснащаются ножами разного вида: гладкими, крупнозубчатыми (для замеса теста и перемалывания твердых гастрономических продуктов) и мелкозубчатыми (для измельчения зелени).

Куттеры или мясорубки

Во многих заведениях, куттеры используют вместо традиционной мясорубки, так как они имеют рядом преимуществ, не свойственных мясорубке:

1. На любую операцию в куттере уходит не более 4 минут, благодаря этому нет необходимости делать запасы фарша, так как мясо можно измельчать, непосредственно перед тем как готовить блюдо.

2. При измельчении куттеры равномерно перемешивают несколько видов мяса.

3. Куттеры измельчают как свежее, так и замороженное мясо.

4. Степень перемалывания мяса в куттере зависит от времени его работы, и поэтому в одном и том же куттере можно приготовить как крупнорубленое, средне- и мелкорубленое мясо, так и мясо самого тонкого измельчения для паштетов или суфле.

5. При измельчении мяса в куттере, теряется меньше полезных веществ, чем при измельчении его в мясорубке. При приготовлении фарша в мясорубке происходит надавливание на мясо, в результате этого оно теряет много своего сока.

Куттеры – виды

Настольные куттеры. Используются такие куттеры на кухнях ресторанов и других предприятий общественного питания. Куттеры настольные имеют небольшую производительность (от 1 кг до 5,5 за загрузку) и рассчитаны на приготовление от десяти до двухсот порций в день. Очень часто кухни оснащают сразу несколькими разными моделями настольных куттеров, которые устанавливаются для обработки разных продуктов на разных технологических участках.

Напольные куттеры Куттеры такого типа применяются на фабриках и предприятиях общественного питания, имеют высокую производительность от 10 до 25 кг за загрузку.

Куттер (кухонный процессор) – рекомендации по выбору

Перед тем как купить куттер, обратите внимание на следующие её характеристики:

Мощность двигателя - самый важный параметр при выборе любого профессионального оборудования. У куттеров она может варьировать от 550 Вт до 4400.

Количество скоростей и скорость вращения ножей. Следует знать, что кроме ножей, в куттере вращается ещё и чаша (навстречу). Поэтому, чем больше куттер будет иметь ножей и скоростей вращения, тем более качественно будет производиться измельчение. Кроме того, высокая скорость вращения ножей напрямую влияет и на состав приготовленного фарша, при большой скорости растворяется намного больше белков из мясных клеток, при этом активно выделяются клеточный белок, энзимы и ферменты, влияющие на вкус фарша.

Материал чаши и ножей. Так как чаша куттера и ножи соприкасаются с продуктом, то необходимо, чтобы они были съёмными для мытья и изготовлены из стали или из высокопрочного металла.

Ёмкость чаши. От её объёма зависит производительность аппарата. Для небольших предприятий, кафе и ресторанов подойдут куттеры с объёмом чаши от 2,9 до 4,5 литров. Куттеры с чашей на 17,5 литров удовлетворят запросы любого предприятия общественного питания.

  • (063) 391-20-90
  • (044) 500-12-04
  • (099) 370-35-98
  • (067) 225-80-20

Выставочный зал:  г.Киев, ул.Гарматная, 6

Режим работы:  пн-пт с 9:00 до 17:00Перезвоните мне

  • Следите за нами
    в социальных сетях

Оборудование
Посуда и инвентарь
ЗИП и аксессуары
Нейтральное оборудование
Упаковка
© 2013 ТОВ "КИЙ-В".

Brandex

Разработка интернет магазина