Как выбрать печку конвектомат для выпечки?

При выборе обратите внимание на количество уровней, размер противней, наличие пароувлажнения.

Какую посоветуете конвекционную печь для дома?

Печь конвекционная для дома Suhini SH-OR-1538LUX - хорошее оснащение, комплектация, надежная в работе.

Большим спросом пользуются конвекционные печи итальянских производителей Unox, Tecnodom или китайских Frosty, GoodFood

Основное отличие между печами - это отсутствие автоматической системы генерации пара в конвекционной духовке.

Для выпечки кондитерских изделий лучше выбрать печь с пароувлажнением.

Для уменьшения накипи можно использовать фильтр умягчитель воды, который снижает уровень железа в воде и недорогой в эксплуатации.

Для выпечки в конвекционных духовках используют алюминиевые пекарские листы.

Впрыск воды происходит на вентилятор, вода при этом немедленно испаряется.

Перед закладкой заготовок в духовку необходимо прогреть камеру на 40 - 50 С выше, чем предусмотрено по технологии.

1 отзыв

Сообщить когда появится

22 119 ₴

Нет в наличии

Конвекционная печь с противнями 429х395 мм. Уровней: 4. Мощность: 2,8 кВт. Назначение: Печь кондитерская для выпечки.

Купить

63 829 ₴

Есть в наличии

Конвекционная печь GN 1/1 или 600х400 мм. Уровней: 4. Инжекторный. Мощность: 6,6 кВт. Назначение: Печь гастрономическая.

Купить

72 910 ₴

Есть в наличии

Конвекционная печь с пароувлажнением. Противни: GN 1/1 или 600х400 мм. Уровней: 4. Инжекторный. Мощность: 6,6 кВт. Назначение: Печь гастрономическая.

Конвекционные печи на 4 уровня