Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Профессиональные фритюрницы 0 ₴ - 3 500 ₴

Фритюрница GASTRORAG HEF-81A

Сообщить когда появится

1 966 ₴

Нет в наличии

Профессиональная электрическая фритюрница на 6 литров с 1 ванной. Мощность 2,3 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Berg HEF-6L

Купить

3 275 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 6 литров. Мощность: 2,5 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница Berg HEF-4L

Купить

3 083 ₴

Есть в наличии

Электрическая профессиональная фритюрница на 4 литра, с 1 ванной. Мощность: 2 кВт. Фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница RAUDER CEF-10B

Сообщить когда появится

2 697 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 10 литров Мощность: 3 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница RAUDER JEF-8

Купить

3 312 ₴

Есть в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 8 литров с 1 ванной. Мощность: 2,5 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница RAUDER HDF 4

Фритюрница профессиональная КИЙ-В Трейд HEF-131V

Сообщить когда появится

3 437 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 4 литра. Мощность: 2,5 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница EWT INOX EF081

Сообщить когда появится

3 484 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 8 литров. Мощность: 2 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Фритюрница EWT INOX EF061

Сообщить когда появится

2 601 ₴

Нет в наличии

Настольная электрическая фритюрница на 6 литров. Мощность: 2 кВт. Профессиональная фритюрница для кафе, ресторана

Профессиональные фритюрницы 0 ₴ - 3 500 ₴

Отзывы наших покупателей про Профессиональные фритюрницы 0 ₴ - 3 500 ₴

Фритюрница GoodFood EF4

21.04.2022

Автор: Захар

Добра фритюрниця, нормально працює, зручна у використані
В перевагах вартість та якість, мінусів поки немає
Фритюрница GoodFood EF4

06.12.2020

Автор: Елена

Фритюрница GoodFood EF4
В принципе неплохая фритюрница, но нет аварийного термодатчика, а это опасно.
Фритюрница Uret FRT 5

27.11.2020

Автор: Сергей

Фритюрница своих денег стоит. Спасибо менеджерам помогли подобрать комплект оборудования
Профессиональная фритюрница Uret FRT 05