Какое масло лучше использовать для приготовления картошки фри

Лучше пользоваться специальным фритюрным маслом, у него температура кипения выше чем у обычного.

Зачем у фритюрницы два термодатчика

Один термодатчик - рабочий, поддерживает температуру масла в заданном режиме (до 190 С) Второй - аварийный. Его задача отключить фритюрницу при температуре масла 240 С, в случае поломки первого термостата и тем самым предотвратить возгорание масла. Срабатывание аварийного термостата сигнал о необходимости обратиться в сервисцентр.

Почему картошка впитывает много масла

При опускании картофеля в масло резко падает температура масла и не происходит эффекта термоудара. Чтобы этого не было соотношение порции сухого картофеля и масла должно быть 1:10, тогда и расход масла будет меньше.

Какую фритюрницу посоветуете для кафе

Для небольшого кафе достаточно будет фритюрницы с одной ванной на 4 или 5 литров

Професійні фритюрниці 0 ₴ - 3 500 ₴

Фритюрниця GASTRORAG HEF-81A

Повідомити про наявність

1 966 ₴

Відсутній на складі

Професійна електрична фритюрниця на 6 літрів з 1 ванною. Потужність 2,3 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Berg HEF-6L

Купити

3 275 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 6 літрів. Потужність: 2,5 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Berg HEF-4L

Купити

3 083 ₴

Є в наявності

Електрична професійна фритюрница на 4 літри, з 1 ванною. Потужність: 2 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця RAUDER CEF-10B

Повідомити про наявність

2 697 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 10 літрів Потужність: 3 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця RAUDER JEF-8

Купити

2 649 ₴

Є в наявності

Настільна електрична фритюрниця на 8 літрів з 1 ванною. Потужність: 2,5 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця RAUDER HDF 4

Фритюрниця професійна КИЙ-В Трейд HEF-131V

Повідомити про наявність

3 437 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 4 літри. Потужність: 2,5 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця EWT INOX EF081

Повідомити про наявність

3 484 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 8 літрів. Потужність: 2 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця EWT INOX EF061

Повідомити про наявність

2 601 ₴

Відсутній на складі

Настільна електрична фритюрниця на 6 літрів. Потужність: 2 кВт. Професійна фритюрниця для кафе, ресторану

Професійні фритюрниці 0 ₴ - 3 500 ₴

Відгики наших покупців про Професійні фритюрниці 0 ₴ - 3 500 ₴

Фритюрниця GoodFood EF4

21.04.2022

Автор: Захар

Добра фритюрниця, нормально працює, зручна у використані
В перевагах вартість та якість, мінусів поки немає
Фритюрниця GoodFood EF4

06.12.2020

Автор: Елена

Фритюрница GoodFood EF4
В принципе неплохая фритюрница, но нет аварийного термодатчика, а это опасно.
Фритюрниця Uret FRT 5

27.11.2020

Автор: Сергей

Фритюрница своих денег стоит. Спасибо менеджерам помогли подобрать комплект оборудования
Профессиональная фритюрница Uret FRT 05