Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Купить

35 126 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид (sose-vide) работает с емкостью до 50 литров. Мощность: 2,2 кВт.

Купить

16 986 ₴

Есть в наличии

Погружной термостат для су вид (sose vide). Рабочая температура: +5 - 99 C. Мощность: 1.5 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) от 40 до 50 литров

Вы выбрали: