Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Купить

24 856 ₴

Есть в наличии

наливной аппарат cу-вид (sose vide) на 14 литра. Рабочая температура: от 24 до 99 C. Мощность: 1,15 кВт.

Купить

18 124 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью на 13 литров. Рабочая температура: от 40 до 95 C. Показывает температуру с точностью до +/- 0,1 С. Мощность: 0,4 кВт.

1 отзыв

Купить

6 842 ₴

Есть в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 12 литров. Рабочая температура: до 90 C. Мощность: 0,85 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) от 10 до 15 литров

Вы выбрали:

Производитель: Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (1)
Способ использования: наливные (2)

погружные термостаты (1)
Напряжение, В: 220 В (3)
Страна регистрации бренда: Италия (1)

Нидерланды (1)

Украина (1)
Страна производитель: Италия (1)

Китай (2)
Цена: 0 ₴ - 20 000 ₴ (2)

24 856 ₴ (1)