Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Купить

8 036 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 20 литров. Мощность: 1,2 кВт.

Сообщить когда появится

7 351 ₴

Нет в наличии

Погружной циркулятор для емкости до 20 литров. Рабочая температура: +25 - 99 C. Мощность: 0.8 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 7 000 ₴ - 10 000 ₴

Вы выбрали: