Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Сообщить когда появится

19 315 ₴

Поставка: под заказ

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker XP Sirman Размер: GN 2/1

Купить

12 877 ₴

Есть в наличии

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker Sirman Размер: GN 1/1

Купить

16 986 ₴

Есть в наличии

Погружной термостат для су вид (sose vide). Рабочая температура: +5 - 99 C. Мощность: 1.5 кВт.

Сообщить когда появится

12 499 ₴

Нет в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 30 литров. Рабочая температура: 5 - 99 C. Мощность: 1,5 кВт.

Купить

18 124 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью на 13 литров. Рабочая температура: от 40 до 95 C. Показывает температуру с точностью до +/- 0,1 С. Мощность: 0,4 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 10 000 ₴ - 20 000 ₴

Вы выбрали:

Производитель: Frosty (1)

Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (2)
Способ использования: наливные (3)

погружные термостаты (2)
Объем, л.: от 10 до 15 литров (1)

от 20 до 30 литров (2)

от 40 до 50 литров (1)

более 50 литров (1)
Напряжение, В: 220 В (3)
Страна регистрации бренда: Италия (2)

Нидерланды (1)

Украина (2)
Страна производитель: Италия (2)

Китай (3)
Цена: 10 000 ₴ - 15 000 ₴ (2)

15 000 ₴ - 20 000 ₴ (3)