Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

1 отзыв

Купить

6 842 ₴

Есть в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 12 литров. Рабочая температура: до 90 C. Мощность: 0,85 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 0 ₴ - 7 000 ₴

Вы выбрали: