Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

1 отзыв

Купить

6 842 ₴

Есть в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 12 литров. Рабочая температура: до 90 C. Мощность: 0,85 кВт.

Купить

12 877 ₴

Есть в наличии

Контейнер для аппарата су-вид Softcooker Sirman Размер: GN 1/1

Купить

8 036 ₴

Есть в наличии

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 20 литров. Мощность: 1,2 кВт.

Сообщить когда появится

12 499 ₴

Нет в наличии

Погружной аппарат су-вид для емкости до 30 литров. Рабочая температура: 5 - 99 C. Мощность: 1,5 кВт.

Сообщить когда появится

7 351 ₴

Нет в наличии

Погружной циркулятор для емкости до 20 литров. Рабочая температура: +25 - 99 C. Мощность: 0.8 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 0 ₴ - 15 000 ₴

Вы выбрали:

Производитель: Frosty (1)

Hendi (1)

Hurakan (1)

Sirman (2)
Способ использования: наливные (1)

погружные термостаты (4)
Объем, л.: от 10 до 15 литров (1)

от 15 до 20 литров (2)

от 20 до 30 литров (2)
Напряжение, В: 220 В (4)
Страна регистрации бренда: Италия (2)

Нидерланды (1)

Украина (2)
Страна производитель: Италия (2)

Китай (3)
Цена: 0 ₴ - 8 000 ₴ (2)

8 000 ₴ - 15 000 ₴ (3)