Какая температура приготовления су-вид?

Приготовление методом sous vide происходит при температуре не выше 80-85 C

Подходит ли технология су-вид для рыбы?

Рыба, приготовленная по технологии sous vide позволяет узнать совершенно новый вкус, употребляется в пищу в охлажденном виде.

Аппарат для су-вид (погружной термостат), вакуумный упаковщик, вакуумные пакеты.

Для дома подойдет погружной термостат на 12 - 15 литров воды.

Купить

25 110 ₴

Есть в наличии

Аппарат для cу-вид на 22 литра. Мощность: 1,7 кВт.

Купить

29 848 ₴

Есть в наличии

Аппарат су-вид с емкостью на 28 литров. Рабочая температура: 5 - 99 C. Мощность: 2 кВт.

Купить

25 285 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 2/3 200 . Мощность: 2 кВт.

Купить

29 463 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид с емкостью GN 1/1 200 . Мощность: 2 кВт.

Купить

29 891 ₴

Поставка: под заказ

Погружной термопроцессор для су-вид работат с емкостью до 80 литров. Мощность: 2 кВт.

Аппараты су-вид (Sous Vide) 25 000 ₴ - 30 000 ₴

Вы выбрали:

Производитель: Frosty (1)

Sirman (4)
Способ использования: наливные (2)

погружные термостаты (3)
Объем, л.: от 15 до 20 литров (1)

от 20 до 30 литров (3)

более 50 литров (1)
Напряжение, В: 220 В (5)
Страна регистрации бренда: Италия (4)

Украина (1)
Страна производитель: Италия (4)

Китай (1)
Цена: 25 000 ₴ - 26 000 ₴ (2)

26 000 ₴ - 30 000 ₴ (3)