UAH
Язык:
|
РУС
  • (067) 225-80-20
  • (067) 540-02-50
  • (099) 370-35-98
  • (063) 391-20-90

Последние товары в заказе ×

Ваша корзина покупок пуста.

Оформить заказ
Перезвоните мне
Язык:
|
РУС

Жарочные шкафы

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
3 отзыва
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1М
Жарочный шкаф КИЙ-В ШЖ-1М
Купить

Цена: 26 600 ₴

Special Price 24 300 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 2 300 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3М-С
Шкаф жарочный КИЙ В ШЖ-3М-С
Купить

Цена: 45 800 ₴

Special Price 41 800 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 000 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2М-С
Шкаф жарочный КИЙ В ШЖ-2М-С
Купить

Цена: 31 950 ₴

Special Price 29 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 2 850 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1М-С
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1М-С
Купить

Цена: 18 100 ₴

Special Price 16 500 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 600 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3-С
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3-С
Купить

Цена: 49 500 ₴

Special Price 45 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 400 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2-С
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2-С
Купить

Цена: 34 490 ₴

Special Price 31 400 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 090 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1-С
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1-С
Купить

Цена: 21 500 ₴

Special Price 19 600 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 1 900 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3
Купить

Цена: 81 100 ₴

Special Price 73 800 ₴

Есть в наличии

- 10% Супер цена!

Вы экономите 7 300 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2
Купить

Цена: 55 290 ₴

Special Price 50 350 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 940 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1
Купить

Цена: 28 700 ₴

Special Price 26 200 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 2 500 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3М
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-3М
Купить

Цена: 76 600 ₴

Special Price 69 800 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 6 800 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2М
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2М
Купить

Цена: 51 400 ₴

Special Price 46 850 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 4 550 ₴

Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1-1К (с конвекцией)
Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 33 800 ₴

Special Price 30 800 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 000 ₴

Узел конвекции Эфес для жарочных шкафов
Узел конвекции Эфес для жарочных шкафов
Купить
6 385 ₴

Есть в наличии

Узел конвекции для жарочных шкафов Эфес. Напряжение: 220/380 В.
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
44 017 ₴

Есть в наличии

Профессиональный жарочный шкаф трехсекционный для ресторана, столовой. Мощность: 14,4 кВт.
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Мастер, Плавная регулировка мощности
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Мастер, Плавная регулировка мощности
Купить
43 009 ₴

Есть в наличии

Профессиональный жарочный шкаф трехсекционный для ресторана, столовой. Мощность: 14,4 кВт.
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 2/1 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Купить
41 777 ₴

Есть в наличии

Профессиональный жарочный шкаф трехсекционный для ресторана, столовой. Мощность: 14,4 кВт.
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 1/1 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф жарочный Эфес ШЖЭ-3-GN 1/1 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
39 649 ₴

Есть в наличии

Профессиональный жарочный шкаф трехсекционный для ресторана, столовой. Мощность: 12,6 кВт.

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Жарочные шкафы
  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Отзывы наших покупателей про Жарочные шкафы

Вопросы наших покупателей про Жарочные шкафы

  • Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-2М-С
    13.12.2021
    Автор: Валентин
    К вашему жаровочному шкафу.
    Купить електротен хочу.
    Ответ от КИЙТЕХНО
    У нас можно заказать запасные части на жарочный шкаф
  • Шкаф жарочный КИЙ-В ШЖ-1М
    06.10.2015
    Автор: Андрей
    Доукомплектование де-2м конвекцией
    Возможно домонтировать конвекцию и сколько стоит комплект.
    Ответ от Trade КИЙ-В
    Конвекцией доукомплектовать можно. Мы ставим вентиляторы немецкого производства. Стоимость около 145$

Жарочный шкаф и пекарский – отличия

Многие считают, что шкаф жарочный и пекарский ничем не отличаются. Жарочные шкафы, как следует из названия, служат именно для жарки на противнях, а шкафы пекарские предназначены для выпекания изделий в хлебной форме. От пекарских, жарочные шкафы отличает и отсутствие пароувлажнения.

Жарочный шкаф профессиональный – принцип работы

Жарочные шкафы – это оборудование, предназначенное для запекания, сушки, жарки, тушения, различных блюд из мяса, рыбы и для выпекания кондитерских изделий. Шкаф жарочный является оборудованием универсальным, поскольку термическая обработка с их помощью осуществляется в широком спектре температур.

Оборудование представляет собой корпус, который имеет двойные стенки, между которыми уложен теплоизоляционный материал. Шкафы состоят из одной или нескольких автономно работающих секций, которые обогреваются при помощи верхних и нижних тэнов. Тэны верхние в секции открыты, а нижние закрывает стальной лист - под. Для каждого тэна предусмотрена отдельная регулировка мощности. Каждую секцию плотно закрывает теплоизолированная дверца. На лицевой панели шкафа размещены сигнальные лампы, датчик - реле температуры и переключатели регулировки верхних и нижних тэнов. Сигнальные лампы оповещают о том, что в камере температура воздуха достигла заданного значения. При повышении температуры тэны автоматически выключаются датчиком - реле, а при ее понижении таким же образом включаются.

Шкаф жарочный - виды

По типу применяемой энергии профессиональные жарочные шкафы делятся на газовые, для работы которых используется природный газ, и электрические, которые необходимо подключать к электросети.

В профессиональных жарочных шкафах между продуктами и теплоносителем осуществляться конвективный теплообмен, который может быть естественным или принудительным, и в зависимости от этого выделяют жарочные шкафы:



Жарочные шкафы с естественным конвективным обменом - нагрев продуктов в них происходит благодаря естественному движению воздуха внутри камеры.

Так как в верхних слоях температура воздуха более высокая, то соответственно в верху противень прогревается быстрее. Поэтому, если блюдо готовится на одном противне, то его устанавливают на верхние направляющие, это значительно сокращает время обработки. Для приготовления блюд требующих равномерной тепловой обработки, противень периодически придётся поворачивать.

Жарочные шкафы с принудительным конвективным обменом – являются более совершенными. В отличие от шкафов с естественным теплообменом распределение воздуха у них происходит при помощи вентилятора, который встроен в задней стенке каждой камеры. Благодаря циркуляции потоков воздуха во всей камере обеспечивается равномерный нагрев, поэтому продукты обжариваются со всех сторон и для этого не надо поворачивать противни, или переворачивать продукты.

Жарочные шкафы – рекомендации по выбору

Выбирая жарочные шкафы, следует обратить внимание на следующие параметры:

Тип питания – электрический или газовый. В основном на кухнях устанавливают электрические жарочные шкафы.

Размер и количество секций. От этого напрямую будет зависеть производительность шкафа. Для небольших заведений, таких как мини пекарни или маленькие кафе, подойдут недорогие жарочные шкафы с одной секцией, а вот для ресторанов с большой проходимостью лучше приобрести двух- или трех секционную модель.

Мощность. Зависит от количества рабочих камер.

Диапазон рабочих температур – как правило, он колеблется в пределах 20 - 270°C, но есть жарочные шкафы, у которых максимальная температура 320°C.

Дополнительные параметры. Жарочные шкафы комплектуются двумя противнями, некоторые модели имеют ещё и лист для выпечки.

Купить жарочный шкаф

Купить жарочный шкаф профессиональный можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Жарочные шкафы". Наши менеджеры помогут с выбором.

 

ЖАРОЧНЫЙ ШКАФ ВОПРОСЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ:

  • Как подключить шкаф жарочный электрический?
    В инструкции электрического жарочного шкафа есть схема подключения. Кроме того, провода маркируются по фазам, заземление и зануление.
  • Можно купить жарочные шкафы в рассрочку?
    Жарочные шкафы в рассрочку можно купить. Для этого необходимо зайти в меню "Купить в рассрочку" и следовать инструкции.
  • Какие модели жарочных шкафов популярные?
    Жарочные шкафы украинского производства - КИЙ В, Орест.
  • Хочу купить жарочный шкаф для общепита, как выбрать?
    Наши консультанты с многолетним опытом работы помогут вам подобрать необходимое оборудование.
  • Для чего в жарочный шкаф ставится конвекция?
    Конвекция усредняет температуру во всем объеме духовки, поэтому можно пользоваться всеми уровнями одновременно
  • Делаете ли вы доставку жарочного шкафа?
    У нас есть свой транспорт или мы можем отправить жарочный шкаф одной из транспортных компаний
  • Какая гарантия на шкаф жарочный?
    Гарантия на шкаф жарочный 12 месяцев. Обслуживание осуществляется в сервис центре производителя.
  • Как выбрать жарочный шкаф для школьной столовой?
    При выборе жарочного шкафа для школьной столовой обратите внимание на количество секций, объем духовки, размер противня.
  • (063) 391-20-90
  • (044) 594-64-57, 58
  • (099) 370-35-98
  • (067) 225-80-20

Выставочный зал:  м. Київ, вул. Гарматна, 3

Режим работы:  пн-пт с 9:00 до 17:00Перезвоните мне

  • Следите за нами
    в социальных сетях

Оборудование
Мебель из нержавеющей стали
Посуда и инвентарь
ЗИП и аксессуары
Упаковка
Профессиональная химия для HoReCa
© 2013 ТОВ "КИЙ-В".

Brandex

Разработка интернет магазина