Сколько времени буфетный поднос держит холод?

В среднем сохраняет прохладу от 2 до 4 часов. Время зависит от модели, температуры окружающей среды и количества продуктов на поверхности.

Как работает охлаждающий поднос?

Он поддерживает низкую температуру продуктов с помощью встроенного аккумулятора холода или специального контейнера для льда. Перед использованием охлаждающий элемент помещают в морозильную камеру, после чего он постепенно отдаёт холод и сохраняет свежесть блюд во время подачи.

Как подготовить поднос охлаждаемый к работе?

Необходимо заранее поместить аккумулятор холода в морозильную камеру на несколько часов, затем установить его и разместить продукты на охлаждаемой поверхности.