Чому картопля фрі вбирає багато олії?

При опусканні картоплі фрі в олію різко знижується температура масла і не відбувається ефекту термоудару. Щоб цього не було співвідношення порції сухої картоплі та олії має бути 1:10, тоді й витрата олії буде меншою.

Яку фритюрницю на газі порадите?

Непоганий варіант газова фритюрниця турецького виробництва.

Яку професійну фритюрницю для ресторану порадите?

Для невеликого ресторану достатньо фритюрниці з однією ванною на 4 або 5 літрів.

Навіщо у професійної фритюрниці два термодатчики?

Один термодатчик – робочий, підтримує температуру олії в заданому режимі (до 190 С) Другий – аварійний. Його завдання відключити прилад при температурі олії 240 С, у разі поломки першого термостата і тим самим запобігти загорянню олії. Спрацювання аварійного термостата сигнал про необхідність звернутися до сервісного центру.

Що порадите, хочу купити недорогу електричну фритюрницю на 5 літрів?

З недорогих моделей на 5 літрів є українське виробництво, непогано себе показали фритюрниці китайського виробництва.

Яка має бути температура олії у професійному фритюрі?

Температура масла повинна бути 180 - 185 C, більше 190 С масло псується.

Яку промислову фритюрницю можна придбати?

Розгляньте варіант фритюрниці високого тиску GGM Gastro EHFMY491.

Яка має бути потужність електричної фритюрниці?

Потужність має бути з розрахунку: 2,5 кВт на 5 літрів олії.

JavaScript seems to be disabled in your browser.
You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

(067) 225-80-20
(067) 540-02-50
(099) 370-35-98
(063) 391-20-90

Нещодавно доданий товар ×

Ваш кошик покупок ще порожній!

Замовлення

Передзвоніть мені

Мова:

|

РУС

УКР

Головна
Устаткування
Теплове обладнання
Професійні фритюрниці
Наявність зливного крана: зі зливним краном

Професійні фритюрниці зі зливним краном

Фритюрниця високого тиску GGM Gastro EHFMY491

Купити

164 400 ₴

Поставка: під заказ

Підлогова професійна фритюрниця високого тиску на 24 літри. Живлення: 380 В. Потужність: 12 кВт. Фритюрниця для кафе, ресторану

Фритюрниця Tatra TEF.87

Повідомити про наявність

98 610 ₴

Відсутній на складі

Професійна електрична фритюрниця на 18+18 літри з однією ванною. Напруга: 380 В. Потужність: 21 кВт.

Професійні фритюрниці зі зливним краном

Відгики наших покупців про Професійні фритюрниці зі зливним краном

Фритюрниця Saro PROFRI 8V

26.06.2023

Автор: Ельза

Разница профессиональная фритюрница и бытовая
Хорошая профессиональная фритюрница для кафе. Бытовые ломаются

Вопросы наших покупателей про Професійні фритюрниці зі зливним краном

Фритюрниця газова GORKEM FG55

21.06.2024

Автор: Владислав

Фритюр горуем
Чи виймається поємність для оливи І попрошу фотографії всередині ванни без ванни і з різних сторін
Ответ от КИЙТЕХНО
Вана фритюрниці не виймається