Пароконвектомат газовий Unox XEVC-0711-GPRM

Пароконвектомат газовий Unox XEVC-0711-GPRM

Газовий пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPRM - це інтелектуальний професійний пароконвектомат, здатний керувати різними процесами приготування їжі (дегідратацією, приготуванням на пару, при низькій температурі. жаркою на грилі, регенерацією та розігрівом на тарілці), а також які гарантують відмінні та відтворювані результати. Автоматичне керування процесами приготування їжі навіть за відсутності кваліфікованого персоналу.

Характеристики:

Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

Підключення: газ.

Панель управління: сенсорна PLUS.

Кількість рівнів: 7

Розмір листа: GN 1/1, 530x325 мм.

Відстань між рівнями: 67 мм.

Температурний режим: 30 - 260 °С

Підключення до водопроводу: є

Підключення до каналізації: є

Кількість вентиляторів: 2

Реверс вентилятора: є.

Кількість швидкостей вентилятора: 4

Напруга: 220 В.

Потужність електрична: 1 кВт.

Потужність газова: 19 кВт.

Габаритні розміри: 750x783x843 мм.

Вага: 104 кг.

Розміри упаковки: 955x865x1025 мм.

Вага з упаковкою: 126 кг.

Товар на палеті

Модель: XEVC-0711-GPRM

Виробник: Unox (Унокс, Італія)

Гарантія 12 місяців.

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPRM газ

Унікальна сенсорна панель управління MASTER.Touch PLUS дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою та приготувати страву в точній відповідності до щойно створеного рецепту. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху з індивідуальними налаштуваннями температури та вологи для кожної страви.

Режими випічки:

Конвекція: 30 - 260 °C

Конвекція + пар: 35 - 260 °C, STEAM.Maxi 30 - 90%

Конвекція + пар: 48 - 260 °C, STEAM.Maxi 10 - 20%

Пар: 48 - 130 °C, STEAM.Maxi 100%

Конвекція + сухе повітря: 30 - 260 °C, DRY.Maxi 10 - 100%

Готування з датчиком температури та функцією DELTA T з мікрощупом.

Многоточковий датчик температури в серцевині продукту (мікрощуп) MULTI.Point.

Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С.

Програмування:

MIND.Maps™ - графічне зображення процесів випічки, що складаються з нескінченної кількості кроків, одним простим рухом.

Збереження до 384 програм користувача.

Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмам.

Збереження назви програми будь-якою мовою.

CHEFUNOX - вибір режиму приготування, ступеня, розміру та результату приготування.

MULTI.Time - випікання різних страв одночасно, до 10 таймерів.

MISE.EN.PLACE - синхронізація завантаження різних продуктів для готовності страв одночасно.

Розподіл повітря в камері:

Технологія AIR.Maxi™

• Вентилятори з реверсивним рухом.
• 4 програмовані швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором.
• 4 програмовані напівстатичні положення вентилятора, що встановлюються оператором.

Керування кліматом у камері:

DRY.Maxi™ - швидке видалення вологи з камери приготування для отримання ідеальної консистенції, кольору та хрусткості

STEAM.Maxi™ - вироблення насиченої пари при температурі від 35 °C і забезпечення високої ефективності випікання у поєднанні з економією енергії та води.

CLIMALUX™

• точні датчики вимірювання вологості всередині камери;
• автоматична активація подачі пари або її видалення.

ADAPTIVE.Cooking™

• оптимізація процесу випікання та автоматична адаптація параметрів;
• однаковий результат під час повного або часткового завантаження камери.

SMАRT.Preheating - інтелектуальний попередній розігрів відповідно до аналізу попередніх режимів.

AUTO.Soft - автоматичне регулювання підвищення температури для приготування делікатних та чутливих до тепла продуктів.

PRESSURE.Steam - збільшення насиченості та температури пари.

Теплоізоляція та безпека:

Технологія Protek.SAFE™

• максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається);
• гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей;
• модулювання електричної потужності відповідно до ефективної потреби.

Потрійне скління дверей

Spido.GAS™ - високопродуктивні лінійні теплообмінники для рівномірного розподілу тепла.

Автоматична система миття:

SENSE.Klean:

• оцінка ступеня забруднення;
• автоматичний вибір режиму миття відповідно до фактичного використання печі;
• максимальна чистота та відсутність зайвої витрати води та миючого засобу.

Rotor.KLEAN™:

• 4 автоматичні програми миття;
• датчик рівня води та миючого засобу;
• вбудований контейнер для миючих засобів DET&Rinse™.

Відкриття дверей:

Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60-120-180-180

Допоміжні функції:

Візуалізація залишкового часу випічки.

Режим теплової шафи «HOLD».

Безперервна робота печі "INF".

Одиниця вимірювання температури в °C або °F.

Інтегроване підключення WI-FI.

USB-порт для завантаження/вивантаження даних.

Додаток для контролю роботи печі зі смартфона.

Система аналітики та рекомендацій персоналізованих рецептів.

Технічні деталі:

9,5”-дюймовий сенсорний екран панелі управління MASTER.Touch PLUS із захистом IPX5.

Система самодіагностики проблем та несправностей.

Обмежувач температури безпеки.

Ємність для збирання рідини з підключенням до зливу та постійним стоком, навіть при відкритих дверях.

Контактний сенсор дверей.

Захистний температурний термостат.

Можливість створювати колони з двох печей.

Комплектація газового пароконвектомату Unox XEVC-0711-GPRM:

• 4 пластикові утримувачі;
• набір для підключення до водопровідної мережі (шланг подачі води, механічний фільтр та безповоротний клапан 3/4);
• набір «Starter Kit» (8 саморізів, гайковий ключ);
• інструкція з експлуатації;
• гарантійний талон.

Деко для випічки до комплекту поставки не входять.

Доставка Пароконвектомат газовий Unox XEVC-0711-GPRM по Україні

Ви можете купити Пароконвектомат газовий Unox XEVC-0711-GPRM в Київі або з доставкою в Київ, якщо товар знаходиться на складі в іншому місті. Забрати товар можна з нашого офісу або замовити кур'єрську доставку по Києву

Доставка Пароконвектомат газовий Unox XEVC-0711-GPRM у Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Херсон, Біла Церква, Вінниця, Кам'янське, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кропивницький, Краматорськ, Кременчук, Кривий Ріг, Луцьк, Миколаїв, Нікополь, Павлоград, Полтава, Рівне, Сєвєродонецьк, Суми, Тернопіль, Ужгород, Черкаси, Хмельницький, Чернігів, Чернівці та інші населені пункти здійснюється транспортними компаніями.