Стрічкові пили для м'яса

Стрічкові пили для м'яса - призначення і принцип роботи

Стрічкові пили для оброблення м'яса - це вид механічного обладнання, за допомогою якого можна розпилювати кістки, заморожені м'ясні брикети, великі блокові шматки м'яса, а також обробляти рибу і рибні напівфабрикати. Пили для м'яса є необхідним обладнанням для великих підприємств громадського харчування, м'ясокомбінатів, супермаркетів, м'ясних магазинів, м'ясних і ковбасних цехів. Пили для м'яса стрічкового типу мають довгий термін служби, зручні в обслуговуванні і безпечні. Виготовляються вони з ачественних матеріалів.

Конструкція пилки для оброблення м'яса нескладна і складається з робочого столу, ріжучого полотна, обмежувача (регулює товщину шматків) і штовхача (для захисту рук оператора від пошкоджень, в той час коли він проштовхує продукт під ріжуче полотно, станини і панелі управління). Оператор поміщає продукт на робочу поверхню і обмежувачем встановлює необхідну товщину нарізки. Потім натисканням кнопки «пуск» оператор включає пилу.

Пилки для оброблення м'яса - переваги

швидка і ефективна обробка / розпилювання м'яса, риби та птиці;

м'ясо ріжеться без дроблення кісток, що дозволяє отримати м'якоть без дрібних осколків;

можливість розрізати на шматки заморожені пласти м'яса і регулювати їх розмір і форму;

акуратність нарізки м'яса / риби, що привертає увагу покупців;

для роботи з цим обладнанням не потрібні особливі навички;

ергономічність конструкції стрічкової пилки для м'яса дозволяє легко її розбирати для очищення і миття.

Пили для м'яса - види

Дискові пилки для м'яса є обробний інструмент невеликого розміру, робочим органом у якого є дисковий ніж. Такі пилки для м'яса встановлюють для оброблення яловичих і свинячих туш, а також заморожених і свіжих тушок птахів. Дисковою пилкою можна обробити як підвішену тушу, так і лежить на поверхні. Основна перевага дискових пилок - їх мобільність.

За варіанту виконання стрічкові пилки для м'яса діляться на:

Настільні пилки для м'яса - такі пилки для м'яса за рахунок своїх невеликих розмірів підходять для використання на кухнях ресторанів, кафе та їдалень.

Підлогові пили для м'яса-використовують на підприємствах з оброблення м'яса, супермаркетів і гіпермаркетів для розпилювання великих рибних або м'ясних продуктів.