UAH
Язык:
|
РУС
  • (067) 225-80-20
  • (067) 540-02-50
  • (099) 370-35-98
  • (063) 391-20-90

Последние товары в заказе ×

Ваша корзина покупок пуста.

Оформить заказ
Перезвоните мне
Язык:
|
РУС

Пекарские шкафы

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
Купить

Цена: 35 550 ₴

Special Price 31 300 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 4 250 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 107 420 ₴

Special Price 94 600 ₴

заканчивается

- 12% Супер цена!

Вы экономите 12 820 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-2К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-2К (с конвекцией)
Купить

Цена: 112 400 ₴

Special Price 99 000 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 13 400 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 75 500 ₴

Special Price 66 500 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 9 000 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 40 590 ₴

Special Price 35 750 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 4 840 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-2К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-2К (с конвекцией)
Купить

Цена: 80 550 ₴

Special Price 70 900 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 9 650 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-3К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-3К (с конвекцией)
Купить

Цена: 117 490 ₴

Special Price 103 450 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 14 040 ₴

1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
Шкаф пекарский ШП-3
Купить

Цена: 102 390 ₴

Special Price 90 150 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 12 240 ₴

1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
Купить

Цена: 70 480 ₴

Special Price 62 050 ₴

Есть в наличии

- 12% Супер цена!

Вы экономите 8 430 ₴

Печь подовая Frosty NES-24T с паром
Печь подовая Frosty NES-24T с паром
Купить
96 618 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба двухсекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 16 кВт. Подключение каждой секции отдельно.
Печь подовая Frosty NES-12T с паром
Печь подовая Frosty NES-12T с паром
Купить
48 597 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба односекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 220 В. Мощность: 8,1 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
80 473 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Мастер, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Мастер, Плавная регулировка мощности
Купить
81 089 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Купить
76 721 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
62 833 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский трехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 20,16 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Мастер, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Мастер, Плавная регулировка мощности
Купить
63 617 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский трехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 20,16 кВт.
Печь подовая Frosty NES-36T с паром
Печь подовая Frosty NES-36T с паром
Купить
138 823 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба 3-х секционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 25,5 кВт. Подключение каждой секции отдельно.
Печь подовая Orest HOB-3
Печь подовая Orest HOB-3
Купить
212 741 ₴

Поставка: под заказ

Подовая печь для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 27 кВт.

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
Пекарские шкафы
  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Отзывы наших покупателей про Пекарские шкафы

  • Печь подовая Berg HEO-24A
    30.11.2020
    Автор: Оксана
    Печь подовая Berg HEO-24A
    Подовая печь китайского производства. Китаец и китаец.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
    14.08.2013
    Автор: Юра
    Нормальное
    Пользуемся 2 года. Духовка неплохая, а вот электроэнергии он кушает очень уж много
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
    14.08.2013
    Автор: С. Ю.
    Добре
    Маю сказати про плюси шафи пекарської КИЙ-В ШП-2. Дві окремі секції, які легко регулюються в плані температури. Можна пекти хліб, батони, булочки, тобто все що завгодно. Мінімальна витрата електроенергії, а тепло в камерах тримається довго. І ще - випічка не пригорає, а рівномірно зарум'янюється. Хороший апарат, і менеджер дав багато корисної інформації
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    14.08.2013
    Автор: Юлия
    Хорошее
    Заказывали шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1 на этом сайте, а когда доставили немного расстроились когда стали собирать - не хватало нескольких деталей, но позвонили менеджеру и все быстро решилось. Что касается шкафа, то работает замечательно, можно регулировать выпечку отдельно в каждом блоке, это очень удобно. Из плюсов - конвекция и большой объем, а минусов пока не обнаружили.

Вопросы наших покупателей про Пекарские шкафы

  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
    30.10.2020
    Автор: Михаил
    Пароувлажнение
    Подскажите есть ли в печи пароувлажнение? Если да, то как именно это происходит? Заранее спасибо
    Ответ от Александр
    Пароувлажнение, в пекарских шкафах ШП, происходит за счет испарения воды из емкости, которая находится в духовке.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
    28.01.2019
    Автор: Андрей
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Ответ от Александр
    Данная модель пекарского шкафа не имеет классического пароувлажнения. Вода через специальное отверстие заливается в емкость и за счет высокой температуры испаряется.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    29.04.2017
    Автор: Виталий
    Питание от сети 220 В и мощностью до 5,5 кВт можно сделать?
    Питание от сети 220 В сделать можете?
    Ответ от Александр
    Можно, но возможен сильный перекос фаз.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    19.05.2015
    Автор: Юрий
    !.Допускается ли встраивать шкаф в камбузную мебель?

    Ответ от Trade КИЙ-В
    Встроить можно, но изделие в условиях моря, должно быть сделанно полностью из нержавейки.

Пекарские шкафы - назначение

Пекарский шкаф - это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий: формового хлеба, батонов, булочек, а также кондитерских изделий. Используется в пекарнях, на хлебзаводах, в цехах собственной выпечки.

Шкаф пекарский и жарочный – отличия

Многие не видят разницы между этими изделиями. Жарочные служат именно для жарки на противнях, а пекарские предназначены для выпечки в хлебных формах. В одну секцию такого шкафа может входить 24 хлебные формы. От жарочных, шкафы пекарские отличаются и наличием пароувлажнения, которое способствует увеличению объёма тестовых заготовок и образованию корочки на поверхности хлеба.

Отличие жарочного шкафа и пекарского:

Параметр Пекарский Жарочный
Высота пода ниже выше
Пароувлажнение Есть нет
Назначение для выпечки хлеба в формах для жарки, запекания
Рабочая температура до 300 С до 350 С
Точность поддержания высокая средняя

Устройство и принцип работы

Конструкция шкафа разработана таким образом, чтобы обеспечить стабильный температурный режим, равномерный прогрев камеры и сохранение влаги в тесте. Оборудование состоит из следующих основных узлов:

Корпус. изготавливается из нержавеющей или окрашенной стали, между камерой и корпусом слой теплоизоляции (минеральная вата или аналог), который:

  • снижает теплопотери поддерживает стабильную температуру;
  • уменьшает нагрев внешних поверхностей.

Камера выпечки. Рабочее пространство, где происходит процесс выпекания:

  • выполнена из нержавеющей или черной стали;
  • имеет гладкие поверхности для лёгкой очистки;
  • рассчитана на стандартные пекарские противни;
  • под металлический или из шамотного камня.

Нагревательные элементы. Расположение нагревателей обеспечивает равномерный прогрев по всей камере. В зависимости от модели:

  • электрические ТЭНы (верхний и нижний нагрев), нижние нагревательные элементы расположены под подом;
  • газовые горелки.

Панель управления. Может быть механической или электронной, позволяет задавать:

  • температуру;
  • время выпечки;

  • режимы нагрева;
  • подачу пара (если предусмотрено).

Принцип работы:

  • Пар образуется за счет испарения воды, которая подается через специальное отверстие, расположенное в верхней части камеры.
  • Конвекция равномерно распределяет горячий воздух, благодаря чему изделия выпекаются равномерней.
  • Нагрев камеры происходит при помощи двух групп ТЭНов: верхней и нижней. Каждая группа управляется регулятором мощности, который находится на панели управления. Температура задается с помощью датчика температуры.

Пекарский шкаф – как выбрать

От правильного выбора зависит качество выпечки, производительность, расход энергии и удобство работы. Ниже — полный перечень критериев, на которые важно ориентироваться при покупке.

Определите задачи. Прежде всего нужно понять что вы планируете печь. Разные изделия требуют разных температурных режимов, режимов подачи пара.

  • хлеб и булочные изделия;
  • пироги и пирожные;
  • пиццу, лаваш, слойку или печенье.

Тип нагревателя. Выбор зависит от условий кухни и бюджета эксплуатации.

  • электрический: точный контроль температуры, равномерный прогрев. Напряжение может быть 220 или 380 В.
  • газовый: более низкие эксплуатационные расходы, быстрый нагрев, требует вентиляции и газового подключения.

Размер и количество секций. Размер камеры и количество секций определяют: вместимость противней, удобство загрузки/выгрузки, гибкость режимов (разные продукты в разных секциях). Учитывайте шкаф разогревается 40 - 50 мин. Популярные варианты:

Купить шкаф пекарский

Купить пекарский шкаф — значит обеспечить свою кухню надежным, производительным и высококлассным оборудованием. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель под ваши потребности. Мы предлагаем:

  • доставку по Украине;
  • гарантийное обслуживание;
  • мы плательщики НДС;
  • работаем с бюджетными организациями.

Популярные бренды:

 

ШКАФЫ ПЕКАРСКИЕ ВОПРОСЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ (FAQ):

  • Как купить пекарский шкаф?
    Покупка - это пошаговый процесс. Сначала необходимо понять для чего и в каких объемах нужно выпекать. Дальше, определяемся с моделью и комплектацией, согласовываем срок изготовления, предприятие приступает к изготовлению.
  • По какой цене можно купить промышленный пекарский шкаф?
    Цена зависит от модели, комплектации, производителя и начинается от 400 дол.
  • Делаете ли вы доставку?
    Мы можем организовать доставку одной из транспортных компаний или собственным транспортом.
  • Как выбрать шкаф пекарский электрический?
    При выборе обратите внимание на: напряжение - 220 или 380 В., количество секций и мощность одной секции.
  • Как выбрать шкаф пекарский для мини пекарни?
    Для небольшой пекарни подойдет оборудование с одной или двумя секциями.
Вы недавно смотрели

Пароконвектомат Tecnoeka MKF1064BM

Пароконвектомат Tecnoeka MKF1664BM

Пароконвектомат Tecnoeka MKF611CTS

Блендер Fimar Easy Line BL020B

Гриль контактный Hendi 263662

  • (063) 391-20-90
  • (044) 594-64-57, 58
  • (099) 370-35-98
  • (067) 225-80-20

Выставочный зал:  м. Київ, вул. Гарматна, 3

Режим работы:  пн-пт с 9:00 до 17:00Перезвоните мне

  • Следите за нами
    в социальных сетях

Оборудование
Мебель из нержавеющей стали
Посуда и инвентарь
ЗИП и аксессуары
Упаковка
Профессиональная химия для HoReCa
© 2013 ТОВ "КИЙ-В".

Brandex

Разработка интернет магазина