UAH
Язык:
|
РУС
  • (067) 225-80-20
  • (067) 540-02-50
  • (099) 370-35-98
  • (063) 391-20-90

Последние товары в заказе ×

Ваша корзина покупок пуста.

Оформить заказ
Перезвоните мне
Язык:
|
РУС

Пекарские шкафы

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
Купить

Цена: 36 250 ₴

Special Price 33 050 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 200 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 109 500 ₴

Special Price 99 650 ₴

заканчивается

- 9% Супер цена!

Вы экономите 9 850 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-2К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-2К (с конвекцией)
Купить

Цена: 113 500 ₴

Special Price 103 300 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 10 200 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 76 900 ₴

Special Price 70 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 6 800 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1-1К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1-1К (с конвекцией)
Купить

Цена: 41 200 ₴

Special Price 37 600 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 3 600 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-2К (с конвекцией)
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2-2К (с конвекцией)
Купить

Цена: 80 950 ₴

Special Price 73 700 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 7 250 ₴

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3-3К (с конвекцией)
Шкаф пекарский ШП-3-3К (с конвекцией)
Купить

Цена: 118 000 ₴

Special Price 107 500 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 10 500 ₴

1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
Шкаф пекарский ШП-3
Купить

Цена: 104 450 ₴

Special Price 95 100 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 9 350 ₴

1 отзыв
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
Купить

Цена: 71 900 ₴

Special Price 65 430 ₴

Есть в наличии

- 9% Супер цена!

Вы экономите 6 470 ₴

Печь подовая Frosty NES-36T с паром
Печь подовая Frosty NES-36T с паром
Купить
142 634 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба 3-х секционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 25,5 кВт. Подключение каждой секции отдельно.
Печь подовая Frosty NES-24T с паром
Печь подовая Frosty NES-24T с паром
Купить
99 270 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба двухсекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 16 кВт. Подключение каждой секции отдельно.
Печь подовая Frosty NES-12T с паром
Печь подовая Frosty NES-12T с паром
Купить
49 931 ₴

Есть в наличии

Подовая печь для хлеба односекционная Материал пода: сталь. Напряжение: 220 В. Мощность: 8,1 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
80 473 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Мастер, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Мастер, Плавная регулировка мощности
Купить
81 089 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-4 Стандарт, Плавная регулировка мощности
Купить
76 721 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский четырехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 26,88 кВт.
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Эталон, Плавная регулировка мощности
Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Эталон, Плавная регулировка мощности
Купить
62 833 ₴

Есть в наличии

Шкаф пекарский трехсекционный для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 20,16 кВт.
Шкаф пекарский INOXTECH ЕВО 11
Шкаф пекарский INOXTECH ЕВО 11
Купить
18 619 ₴

Есть в наличии

Пекарский шкаф для выпекания хлеба. Напряжение: 220 В. Мощность: 4,8 кВт.
Печь подовая Orest HOB-3
Печь подовая Orest HOB-3
Купить
269 940 ₴

Поставка: под заказ

Подовая печь для пекарни, кондитерской. Напряжение: 380 В. Мощность: 27 кВт.

Сетка Список

  1. 1
  2. 2
  3. 3
Пекарские шкафы
  • 12 месяцев гарантии

    от производителя
    Узнать подробнее

  • Быcтрая доставка

    Быстро доставим ваш заказ
    в любую точку Украины

  • Оперативный ремонт

    Если что-то поломается
    мы быстро это исправим

Отзывы наших покупателей про Пекарские шкафы

  • Шкаф пекарский АРТЕ-Н ШПЭ-2
    14.07.2026
    Автор: Галина
    Купили пекарську шафу
    Купили пекарську шафу для шкільної їдальні. Працює вже другий рік без нарікань. Температуру тримає стабільно, ручки не нагріваються, випічка виходить гарною. Для додаткового зволоження ставимо ємність із водою внизу камери.
  • Печь подовая Berg HEO-24A
    30.11.2020
    Автор: Оксана
    Печь подовая Berg HEO-24A
    Подовая печь китайского производства. Китаец и китаец.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
    14.08.2013
    Автор: Юра
    Нормальное
    Пользуемся 2 года. Духовка неплохая, а вот электроэнергии он кушает очень уж много
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
    14.08.2013
    Автор: С. Ю.
    Добре
    Маю сказати про плюси шафи пекарської КИЙ-В ШП-2. Дві окремі секції, які легко регулюються в плані температури. Можна пекти хліб, батони, булочки, тобто все що завгодно. Мінімальна витрата електроенергії, а тепло в камерах тримається довго. І ще - випічка не пригорає, а рівномірно зарум'янюється. Хороший апарат, і менеджер дав багато корисної інформації
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    14.08.2013
    Автор: Юлия
    Хорошее
    Заказывали шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1 на этом сайте, а когда доставили немного расстроились когда стали собирать - не хватало нескольких деталей, но позвонили менеджеру и все быстро решилось. Что касается шкафа, то работает замечательно, можно регулировать выпечку отдельно в каждом блоке, это очень удобно. Из плюсов - конвекция и большой объем, а минусов пока не обнаружили.

Вопросы наших покупателей про Пекарские шкафы

  • Шкаф пекарский Эфес ШПЭ-3 Эталон, Плавная регулировка мощности
    14.07.2026
    Автор: Дмитро
    Купити пекарську шафу
    Хочу купити пекарську шафу з конвекцією. Чи є такі?
    Ответ от КИЙТЕХНО
    Купити шафу пекарську з конвекцією можна, такі моделі є. Виробляються на замовлення.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3
    30.10.2020
    Автор: Михаил
    Пароувлажнение
    Подскажите есть ли в печи пароувлажнение? Если да, то как именно это происходит? Заранее спасибо
    Ответ от Александр
    Пароувлажнение, в пекарских шкафах ШП, происходит за счет испарения воды из емкости, которая находится в духовке.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2
    28.01.2019
    Автор: Андрей
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Есть ли у данного шкафа функция увлажнения паром?
    Ответ от Александр
    Данная модель пекарского шкафа не имеет классического пароувлажнения. Вода через специальное отверстие заливается в емкость и за счет высокой температуры испаряется.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    29.04.2017
    Автор: Виталий
    Питание от сети 220 В и мощностью до 5,5 кВт можно сделать?
    Питание от сети 220 В сделать можете?
    Ответ от Александр
    Можно, но возможен сильный перекос фаз.
  • Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1
    19.05.2015
    Автор: Юрий
    !.Допускается ли встраивать шкаф в камбузную мебель?

    Ответ от Trade КИЙ-В
    Встроить можно, но изделие в условиях моря, должно быть сделанно полностью из нержавейки.

Пекарские шкафы - назначение

Пекарский шкаф - это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий: формового хлеба, батонов, булочек, а также кондитерских изделий. Используется в пекарнях, на хлебзаводах, в цехах собственной выпечки.

Шкаф пекарский и жарочный – отличия

Многие не видят разницы между этими изделиями. Жарочные служат именно для жарки на противнях, а пекарские предназначены для выпечки в хлебных формах. В одну секцию такого шкафа может входить 24 хлебные формы. От жарочных, шкафы пекарские отличаются и наличием пароувлажнения, которое способствует увеличению объёма тестовых заготовок и образованию корочки на поверхности хлеба.

Отличие жарочного шкафа и пекарского:

Параметр Пекарский Жарочный
Высота пода ниже выше
Пароувлажнение Есть нет
Назначение для выпечки хлеба в формах для жарки, запекания
Рабочая температура до 300 С до 350 С
Точность поддержания высокая средняя

Устройство и принцип работы

Конструкция шкафа разработана таким образом, чтобы обеспечить стабильный температурный режим, равномерный прогрев камеры и сохранение влаги в тесте. Оборудование состоит из следующих основных узлов:

Корпус. изготавливается из нержавеющей или окрашенной стали, между камерой и корпусом слой теплоизоляции (минеральная вата или аналог), который:

  • снижает теплопотери поддерживает стабильную температуру;
  • уменьшает нагрев внешних поверхностей.

Камера выпечки. Рабочее пространство, где происходит процесс выпекания:

  • выполнена из нержавеющей или черной стали;
  • имеет гладкие поверхности для лёгкой очистки;
  • рассчитана на стандартные пекарские противни;
  • под металлический или из шамотного камня.

Нагревательные элементы. Расположение нагревателей обеспечивает равномерный прогрев по всей камере. В зависимости от модели:

  • электрические ТЭНы (верхний и нижний нагрев), нижние нагревательные элементы расположены под подом;
  • газовые горелки.

Панель управления. Может быть механической или электронной, позволяет задавать:

  • температуру;
  • время выпечки;

  • режимы нагрева;
  • подачу пара (если предусмотрено).

Принцип работы:

  • Пар образуется за счет испарения воды, которая подается через специальное отверстие, расположенное в верхней части камеры.
  • Конвекция равномерно распределяет горячий воздух, благодаря чему изделия выпекаются равномерней.
  • Нагрев камеры происходит при помощи двух групп ТЭНов: верхней и нижней. Каждая группа управляется регулятором мощности, который находится на панели управления. Температура задается с помощью датчика температуры.

Пекарский шкаф – как выбрать

От правильного выбора зависит качество выпечки, производительность, расход энергии и удобство работы. Ниже — полный перечень критериев, на которые важно ориентироваться при покупке.

Определите задачи. Прежде всего нужно понять что вы планируете печь. Разные изделия требуют разных температурных режимов, режимов подачи пара.

  • хлеб и булочные изделия;
  • пироги и пирожные;
  • пиццу, лаваш, слойку или печенье.

Тип нагревателя. Выбор зависит от условий кухни и бюджета эксплуатации.

  • электрический: точный контроль температуры, равномерный прогрев. Напряжение может быть 220 или 380 В.
  • газовый: более низкие эксплуатационные расходы, быстрый нагрев, требует вентиляции и газового подключения.

Размер и количество секций. Размер камеры и количество секций определяют: вместимость противней, удобство загрузки/выгрузки, гибкость режимов (разные продукты в разных секциях). Учитывайте шкаф разогревается 40 - 50 мин. Популярные варианты:

Купить шкаф пекарский

Купить пекарский шкаф — значит обеспечить свою кухню надежным, производительным и высококлассным оборудованием. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель под ваши потребности. Мы предлагаем:

  • доставку по Украине;
  • гарантийное обслуживание;
  • мы плательщики НДС;
  • работаем с бюджетными организациями.

Популярные бренды:

 

ШКАФЫ ПЕКАРСКИЕ ВОПРОСЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ (FAQ):

  • Как купить пекарский шкаф?
    Покупка - это пошаговый процесс. Сначала необходимо понять для чего и в каких объемах нужно выпекать. Дальше, определяемся с моделью и комплектацией, согласовываем срок изготовления, предприятие приступает к изготовлению.
  • По какой цене можно купить промышленный пекарский шкаф?
    Цена зависит от модели, комплектации, производителя и начинается от 400 дол.
  • Делаете ли вы доставку?
    Мы можем организовать доставку одной из транспортных компаний или собственным транспортом.
  • Как выбрать шкаф пекарский электрический?
    При выборе обратите внимание на: напряжение - 220 или 380 В., количество секций и мощность одной секции.
  • Как выбрать шкаф пекарский для мини пекарни?
    Для небольшой пекарни подойдет оборудование с одной или двумя секциями.
  • (063) 391-20-90
  • (044) 594-64-57, 58
  • (099) 370-35-98
  • (067) 225-80-20

Выставочный зал:  м. Київ, вул. Гарматна, 3

Режим работы:  пн-пт с 9:00 до 17:00Перезвоните мне

  • Следите за нами
    в социальных сетях

Оборудование
Мебель из нержавеющей стали
Посуда и инвентарь
ЗИП и аксессуары
Упаковка
Профессиональная химия для HoReCa
© 2013 ТОВ "КИЙ-В".

Brandex

Разработка интернет магазина