Чем отмыть накипь в пароконвектомате?

Для содержания оборудования в чистоте мы предлагаем профессиональные моющие средства для снятия нагара и накипи.

Хочу купить пароконвектомат, какие бренды популярные?

Лидерами на украинском рынке являются итальянский Unox и немецкий Rational.

Какой стандартный размер противня для выпечки?

Для выпекания кондитерских изделий используют противни 600х400 мм.

Какое дополнительное оборудование понадобиться при покупке профессионального пароконвектомата?

При покупке печи на кухне ресторана, кафе или столовой может понадобиться: расстоечный шкаф, фильт умягчитель воды, подставка, вытяжка, противни.

В чем преимущество бойлерного пароконвектомата?

В бойлерном можно задать температуру пара. Поэтому бойлерный пароконвектомат позволяет готовить паровые (диетические) блюда: манты, паровые котлеты и рыбу, отваривать овощи, яйца и др., при этом продукты не теряют цвет и форму.

Чем отличается автоматическая мойка от полуавтоматической мойки?

У пароконвектомата с автоматической мойкой программе необходимо указать тип моющего средства и степень загрязнения. С полуавтоматической мойкой моющее средство наносят на поверхность камеры и обрабатывают паром на режиме «Пар».

Входит ли в комплект поставки книга рецептов?

Большинство производителей комплектуют промышленные пароконвектоматы книгой рецептов с примерами настроек программ.

Могут ли конвектоматы Unox работать без подключения к водопроводу?

В пароконвекционных печах Unox серии Miss с противнями 460х300 мм. есть встроенный насос для подачи воды. Для больших моделей насос может быть поставлен дополнительно.

Как выбрать пароконвектомат для ресторана, кафе, общепита?

Последовательность выбора может быть следующей: назначение пароконвектомата - для выпекания, гастрономии или универсальный; количество уровней и размер противней; если позволяет бюджетналичие программирования и другие полезные функции.

Пароконвектоматы с электронным управлением

Пароконвектомат CustomHeat 101G-EPR

Купить

177 660 ₴

Поставка: под заказ

Пароконвектомат с противнями GN 1/1. Уровней: 10. Инжекторный. Напряжение: 380 В. Мощность: 16 кВт.

Пароконвектомат CustomHeat 81G-EPR

Купить

136 512 ₴

Есть в наличии

Пароконвектомат с противнями GN 1/1. Уровней: 8. Инжекторный. Напряжение: 380 В. Мощность: 11 кВт.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 511 TC

Купить

128 227 ₴

Поставка: под заказ

Пароконвекционная печь на 5 уровней для GN 1/1 Инжекторный. 240 программ. 9 ступеней приготовления. Напряжение: 380 В. Мощность: 8,2 кВт. Назначение: гастрономическая печь

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC

Купить

158 631 ₴

Поставка: под заказ

Пароконвекционная печь на 7 уровней для GN 1/1 Инжекторный. 240 программ. 9 ступеней приготовления. Напряжение: 380 В. Мощность: 10,5 кВт. Назначение: гастрономическая печь

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 TC