Question 1

Как выбрать пароконвектомат для ресторана, кафе, общепита?

Accepted Answer

Последовательность выбора пароконвектомат для ресторана, кафе, общепита может быть следующей:
назначение пароконвектомата - для выпекания, гастрономии или универсальный;
количество уровней и размер противней;
если позволяет бюджетналичие программирования и другие полезные функции.

Question 2

Чем отличается автоматическая мойка от полуавтоматической мойки у пароконвектоматов?

Accepted Answer

У пароконвектомата с автоматической мойкой программе необходимо указать тип моющего средства и степень загрязнения.
В пароконвектомате с полуавтоматической мойкой моющее средство наносят на поверхность камеры и обрабатывают паром на режиме «Пар»

Question 3

Входит ли в комплект поставки промышленного пароконвектомата книга рецептов?

Accepted Answer

Большинство производителей комплектуют промышленные пароконвектоматы книгой рецептов с примерами настроек программ.

Question 4

Могут ли пароконвектоматы Unox работать без подключения к водопроводу?

Accepted Answer

В пароконвектоматах Unox серии Miss с противнями 460х300 мм. есть встроенный насос для подачи воды. Для больших моделей насос может быть поставлен дополнительно

Question 5

В чем преимущество бойлерного пароконвектомата?

Accepted Answer

В бойлерном пароконвектомате можно задать температуру пара. Поэтому бойлерный пароконвектомат позволяет готовить паровые (диетические) блюда: манты, паровые котлеты и рыбу, отваривать овощи, яйца и др., при этом продукты не теряют цвет и форму

Question 6

Какое дополнительное оборудование понадобиться при покупке профессионального пароконвектомата?

Accepted Answer

При покупке профессионального пароконвектомата на кухне ресторана, кафе или столовой может понадобиться: расстоечный шкаф,  фильт умягчитель воды, подставка для пароконвектомата, вытяжка, противни.

Question 7

Чем отмыть накипь в пароконвектомате?

Accepted Answer

Для содержания пароконвектомата в чистоте мы предлагаем профессиональные моющие средства для снятия нагара и накипи.

Question 8

Хочу купить пароконвектомат, какие бренды популярные?

Accepted Answer

Лидерами на украинском рынке производителей пароконвектоматов являются итальянский Unox и немецкий Rational

Question 9

Какой стандартный размер противня для выпечки в пароконвектомате?

Accepted Answer

Для выпекания кондитерских изделий в пароконвектомате для выпечки используют противни 600х400 мм

Пароконвектоматы TATRA