- Описание
-
Обзор Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Видео обзор: Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Серия: BakerTop Mind.Map
Управление: ONE
Вместимость: 4 противня.
Размер противня: 600х400.
Программ: 256
Пароувлажнение: есть.
Вентиляторы: 1
Реверс вентилятора: есть.
Количество скоростей вентилятора : 8 (4 с реверсом + 4 полустатических)
Рабочая температура: +30 - +260 С.
Панель управления: сенсорная.
Подключение к Internet: опция
Порт USB: есть
Расстояние между уровнями: 80 мм.
Парообразование : инжекторное.
Тип мойки : автоматическая.
Термощуп : одноточечный.
Остекление двери : 2
Подключение к водопроводу : есть.
Подключение к канализации : есть.
Напряжение: 380 В.
Мощность: 7,4 кВт.
Габаритные размеры: 860х957х675 мм.
Вес: 85 кг.
Модель: Unox XEBC04EUE1RM
Производитель: Unox (Унокс, Италия)
В комплект поставки модели XEBC04EUE1RM входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят
Совместимость: расстоечные шкафы XEBPC-08EU-C, XEBPC-12EU-C
Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
MIND.Maps:
Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой; Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии.
Функции готовки:
В режиме конвекции при температуре: 30-260С, STEAM.Maxi™
В режиме конвекции + пар при температуре: 35-260С, STEAM.Maxi™ 10-20% или 30-90%
Выпечка на пару при температуре 35-130С, STEAM.Maxi™ на 100%
В режиме конвекции + сухой воздух при температуре 30-260С, DRY.Maxi™ 10-100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
DRY.Maxi™ Минимум влажности. Максимум вкуса. Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро отвести влагу из камеры, создавая идеальные условия для продуктов, которым для выпечки требуется абсолютно сухая среда. Приготовленные в печи продукты – мягкие, хрустящие и ароматные.
AIR.Maxi™ Равномерность выпечки. Технология AIR.Maxi™ обеспечивает прекрасное распределение воздуха в камере, а значит – и равномерное распределение тепла. Система нескольких вентиляторов с реверсивным движением и высокоскоростные моторы гарантируют равномерность на всех противнях: от нижнего до верхнего. Возможность выбора 4 скоростей вентиляторов и 4 полу-статических положений позволяют превосходно готовить самые разные типы продуктов, от наиболее деликатных до тех, которым требуется высокая температура и интенсивная теплопередача. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 4 скорости и 4 полустатических режима. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS: 2 скорости и 2 полустатических положения
STEAM.Maxi™ Безупречность пара. Простой как капля воды. STEAM.Maxi™ контролирует все процессы парообразования, включая наиболее деликатные из них, начиная с температуры в камере 35°C. Это возможно благодаря паропроизводительности, которая в 3 раза выше по сравнению с традиционными инжекторными пароконвектоматами при условии использования одинакового количества воды. Результат идентичен, если даже не лучше, чем в случае использования бойлерных пароконвектоматов.
UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. Система UNOX.Care поддерживает Вашу печь в чистоте, защищает от действия времени и снижает любые эксплуатационные расходы. Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™ и моющее средство DET&Rinse™ в совокупности гарантируют идеальную гигиену и максимальную продолжительность жизни печи и всех ее компонентов. Система водоподготовки AUTO.Pure - это стандарт для всех печей BAKERTOP Mind.Maps™, она автоматически очищает воду, а это означает, что Вам больше не нужен внешний фильтр (применим к воде мягкой и умеренной жесткости).
ADAPTIVE.Cooking™ Профессиональная выпечка. В печах серии BAKER MIND.Maps™ PLUS технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает Вашу печь в интеллектуальный инструмент. Он запоминает результат, который Вы представляли, интерпретирует заданные параметры, регистрирует колебания влажности и температуры, распознает количество продуктов, загруженных в печь и выбирает лучший путь, чтобы получить именно тот результат, который Вы ожидали. Распознавая время приготовления и регулируя действие 3 технологий - DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, технология ADAPTIVE.Cooking™ обеспечивает всегда один и тот же великолепный результат. В точности как Вы себе его представляли.
MASTER. Touch PLUS: MASTER.Touch Plus™ - это самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы выпечки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно выпекать разные продукты, с разным временем готовки. А с функцией MISE.EN.PLACE для выпечки разных продуктов, гарантируя их готовность в один и тот же момент.
MASTER. Touch ONE: Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня.
ВЕРСИЯ ПЕЧИ PLUS ONE ФУНКЦИЯ ГОТОВКИ Конвекция 30 - 260 °C + + Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% + + Конвекция + Пар 35 - 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20% + + Пар 35 - 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100% + + Конвекция + Сухой воздух 30 - 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100% + + Готовка с датчиком температуры в середине продукта - + Готовка с датчиком температуры и функцией Delta T + + Термощуп MULTI.Point + + Термощуп SOUS-VIDE опция опция ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ MIND.Maps ™ графическое изоброжение процесса готовки + + Программы: ячейки памяти до 256 программ + + Программы:возможность загрузить фото. + + Программы: сохранение имени рецепта на любом языке + + CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) + - MULTI.Time: управление до 10 таймерами для приготовления различных продуктов одновременно + - MISE.EN.PLACE: технология синхронизирующая загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени + - РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™ Несколько вентиляторов с реверсивным движением + + 4 программируемые скорости воздуха + - 4 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором + - 2 программируемые скорости воздуха - + 2 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором - + УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ DRY.Maxi ™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором + + DRY.Maxi ™: изъятие влажности при 30 - 260 °C + + STEAM.Maxi ™: готовка на пару 35 ° C - 130 ° C + + STEAM.Maxi ™: конвекция + пар 35 - 260 °C + + ADAPTIVE.Cooking ™: автоматическое адаптирование параметров процесса + - ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частичной или полной нагрузке + - ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере + - ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей + + ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™ Максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) + + Остановка мотора при открывании двери + + Эффективное использование электрической мощности + + Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери + - АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™ 4 программы автоматической очистки + + Бак для моющего средства встроен в печь + + ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ Дверной замок из самосмазывающегося технополимера высокой прочности + + Перевешивание двери опция опция Позиции двери в 60° -120° -180° + + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ Температура предварительного нагрева до 260 °C + + Визуализация остаточного времени (при работе без датчика) + + Функция поддержания «HOLD» + + Функция цикла постоянной работы «INF» + + Визуализация значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора + + Единица измерения температуры в °C или °F + + ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ Округленная камера печи из нержавеющей стали AISI 304 + + Освещение с помощью внешних светодиодных ламп + + Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна + + Водосборник с дренажем + + Поддон для сбора жидкости большой вместимости + + Бесконтактный переключатель двери + + Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы опция опция Система авто диагностики проблем + + Ограничитель температуры для безопасности + + Открывающейся внутреннее стекло для удобной очистки + + Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали + + Производитель пароконвектомата компания Unox предоставляет гарантию 12 мес. на модель XEBC04EUE1RM
Доставка Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM по Украине
Вы можете купить Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву
Доставка Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.
Дополнительные материалы-
Рецепты от Unox для приготовления в пароконвектомате
-
В инструкции пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM освещены такие вопросы: как распаковать, как установить, как пользоваться, работа панели управления, как настроить, как подключить, подсоединение к водопроводу, обслуживание и уход, инструкция на русском языке
-
В инструкции пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM освещены такие вопросы: как пользоваться программами меню, температурный зонд, установка фаз приготовления, режимы приготовления, установка кривой MIND.Maps меню мои программы, как готовить блюда с различным временем приготовления, специальные функции, как пользоваться программами мойки, данные HACCP, техобслуживание, инструкция на русском языке
-
Пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE каталог - описание, функции, преимущества, сравнительная таблица технических характеристик, аксессуары. Каталог на русском языке.
-
Пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и Plus каталог - описание, функции, преимущества, сравнительная таблица технических характеристик, аксессуары. Каталог на русском языке.
-
- Характеристики
-
Технические характеристики Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Артикул Unox XEBC04EUE1RM Страна производитель Италия Гарантия 12 месяцев Производитель Unox Количество уровней для противней, шт. 4 Размер противней 600x400 Размер противней, мм 600Х400 Диапазон регулирования температуры, С 30–260 Расстояние между уровнями, мм 80 Назначение печи кондитерские Особенности н/д Комплектация н/д Напряжение, В 380 В. Мощность, кВт 7.4 Размеры, (д/ш/в), мм. 860х957х675 Вес, кг 85 - Отзывы
-
Напишите ваш собственный отзыв к товару
- Вопросы и ответы
-
Вопросы про Пароконвектомат Unox XEBC04EUE1RM
Если у вас есть вопросы об этом товаре, вы можете затать их здесь.
Пользователи, которые уже купили этот товар или наши менеджеры обязательно вам ответят.