Орешница профессиональная

Орешница профессиональная - назначение

Вафельница орешница — это профессиональное оборудование для выпекания теста в форме половинок ореха. Затем половинки ореха наполняются начинкой и соединяются. Профессиональные орешницы используются в кондитерских, пекарнях, кафе.

Вафельница для орешек - устройство

Орешница вафельница состоит из корпуса на котором закреплены жарочные плиты - верхняя и нижняя. Верхняя поверхность подвижная - опускается  и поднимается. Поверхности изготавливаются из чугуна с антипригарным покрытием. Внутри каждой поверхности находится нагревательный элемент. Температура устанавливается и поддерживается с помощью терморегулятора. Световой индикатор сигнализирует о включении ТЭНа. Многие модели комплектуются таймером, который сигнализирует о готовности продукта.

Как работают орешница вафельница:

Электрическая вафельница для орешек работает как и другие вафельницы. Две плиты - верхняя и нижняя одновременно нагреваются. После разогрева пластин на них выкладывается тесто, после чего крышка плотно закрывается. Тесто быстро выпекается между разогретыми поверхностями, образуя полу-орешки, которые закрепляются начинкой.

Порядок работы:

• Смажьте жарочные поверхности небольшим количеством масла.

• Включите прибор и выставьте терморегулятором требуемую температуру.
• Выложите тесто в ячейки нижней пластины, примерно по 10 - 12 грамм.
• Плотно закройте крышку. Через 3 - 5 минут таймер подаст звуковой сигнал, орешница отключится.
• С помощью щипцов достаньте готовые формы.
• Дайте орешкам немного остыть, затем соедините половинки с помощью начинки, например сгущенки, крема или шоколада.

Вафельница орешница - как выбрать

• Количество ячеек: чаще встречаются профессиональные орешницы на 21 или 30 форм для орешек.
• Мощность: в зависимости от количества ячеек мощность варьируется от 1, 5 до 2 кВт.
• Антипригарное покрытие: должно быть гладким, без сколов. Чугун могут не покрывать антипригарным покрытием, ему надо дать пропитаться маслом.
• Отзывы. Перед покупкой орешницы не будет лишним изучить отзывы покупателей на конкретную модель. 

Купить профессиональную орешницу

Купить электрическую вафельницу для орешков можно в нашем интернет-магазине в разделе: "Вафельница орешница". Наши менеджеры помогут с выбором.