Мармиты

2 отзыва

Мармит настольный КИЙ-В МН-3

Купить

Цена: 7 550 ₴

Special Price 6 950 ₴

Есть в наличии

- 8% Супер цена!

Вы экономите 600 ₴

Мармит настольный АРТЕ-Н МТН 1200

Купить

9 955 ₴

Поставка: под заказ

Настольный мармит вторых блюд на паровой основе. Количество емкостей: 3. Мощность: 3 кВт.

Мармит настольный АРТЕ-Н МТН 1500

Купить

11 496 ₴

Поставка: под заказ

Настольный мармит вторых блюд на паровой основе. Количество емкостей: 4. Мощность: 3 кВт.

Мармит настольный АРТЕ-Н МТН 1800

Купить

13 641 ₴

Поставка: под заказ

Настольный мармит вторых блюд на паровой основе. Количество емкостей: 5. Мощность: 4,5 кВт.

Мармит Saro BMH 210

Купить

12 598 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит первых и вторых блюд. Мощность 1 кВт. Термостат.

Мармит настольный GoodFood BM6G

Купить

9 617 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит на 6 гастроемкостей GN 1/2 h100. Мощность 1,8 кВт

Мармит настольный GoodFood BM4

Купить

6 895 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит на 4 гастроемкости GN 1/2 h150. Мощность 1,5 кВт.

Мармит настольный GoodFood BM6

Купить

7 258 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит на 6 гастроемкостей GN 1/3 h150. Мощность 1,5 кВт.

Мармит GGM Gastro BMY11150A

Купить

5 184 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит на паровой бане. Мощность 1,2 кВт.

Аппарат для подогрева соусов GoodFood SW1

Купить

2 722 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит для подогрева соусов с одной ёмкостью. Мощность 0,08 кВт.

Аппарат для подогрева соусов GoodFood SW2

Купить

4 355 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит для подогрева соусов с двумя ёмкостями. Мощность 0,16 кВт.

Аппарат для подогрева соусов GoodFood SW3

Купить

6 169 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит для подогрева соусов с тремя ёмкостями. Мощность 0,24 кВт.

Мармит настольный GoodFood BM2

Купить

5 262 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит на 2 гастроемкости GN 1/2 h150. Мощность 1,5 кВт.

Мармит GGM Gastro BMH230

Купить

4 770 ₴

Есть в наличии

Настольный мармит для первых и вторых блюд. Мощность 1,2 кВт.

Передвижной мармит GGM Gastro TWF1758TD

Купить

47 590 ₴

Есть в наличии

Передвижной мармит для первых и вторых блюд. Вместимость: 2xGN 1/1 Мощность 1,95 кВт.

Передвижной мармит GGM Gastro TWK1760

Купить

51 218 ₴

Есть в наличии

Передвижной мармит для первых и вторых блюд. Вместимость: 3xGN 1/1 Мощность 1,95 кВт.

Передвижной мармит RM Gastro BMPK-2120

Купить

57 387 ₴

Есть в наличии

Передвижной мармит для первых блюд. Вместимость: 2 x GN 1/1 Мощность 1,4 кВт.

Мармит настольный АРТЕ-Н МТН 800

Купить

8 031 ₴

Поставка: под заказ

Настольный мармит вторых блюд на паровой основе. Количество емкостей: 2. Мощность: 1,5 кВт.

Мармит – назначение

Мармит – это вид теплового оборудования, предназначенный для хранения в горячем состоянии различных блюд (супы, картофельное пюре, каши, выпечки и макаронные изделия). Настольные мармиты - это небольшая закрытая емкость, которая встраивается в прилавок или устанавливается непосредственно на стол.

Мармиты просто незаменимы при организации банкета, шведского стола, фуршета, бизнес-ланча и завтраков в гостиницах. Гастрономические емкости могут быть круглыми, прямоугольными или цилиндричесой формы. Для нагрева блюда в мармитах используется электроэнергия, газ, или другие виды «топлива» (сухое горючее и т.п.).

Современными кафе и ресторанами активно используются настольные мармиты электрические. С помощью встроенного термостата задаётся нужная температура стоящего внутри блюда, а специальные нагревательные устройства поддерживают установленный температурный режим. Работа электрических мармитов происходит по типу водяной бани. Блюда, хранящиеся в электрическом мармите, не пригорают и не засыхают.

Мармиты для первых блюд – виды

Мармиты для первых блюд могут быть сухого или парового типа. В мармитах сухого типа подогрев пищи поддерживается с помощью естественной конвекции, а в моделях парового типа специальным нагревателем и емкостью с водой, которые создают паровой режим нагревания. Настольные мармиты парового типа имеют следующие преимущества:

разогреваются быстрее, чем мармиты сухого типа

равномерное распределение температуры по всему объёму шкафа, благодаря чему в пище поддерживается одинаковая температура;

небольшое потребление электроэнергии.

Настольные мармиты для вторых блюд достаточно компакты и производятся для использования гастроемкостей европейского стандарта. Цену на них полностью оправдывают их функциональные свойства и технические характеристики.

Как выбрать мармит для столовой, ресторана

Выбирая такое тепловое оборудование как настольные мармиты очень внимательно стоит отнестись к следующим параметрам:

тепловая обработка – если мармит имеет паровой нагрев, то при его покупке убедитесь в наличии поддона для воды, который расположен между нагревателем и гастроемкостью, обратите внимание на то, что он должен быть расположен по всему периметру. В противном случае вы не получите полноценного равномерного парового режима нагрева.

крышка мармита - может быть съёмной, откидывающейся или же откатывающейся. При покупке мармита с откатывающейся крышкой, специалисты советуют остановить свой выбор на моделях с роликовым механизмом, потому как он более надёжен. А при покупке мармита с откидной крышкой немаловажно обратить внимание на угол открытия крышки. Если она открывается на все 180°, то – никаких проблем, но если же угол открытия у неё 90°, то при смене и мойке гастроемкостей могут возникнуть проблемы

термостаты - оптимальным вариантом считается термостат, позволяющий регулировать температуру от 30 до 90°С. При более узком диапазоне температур создаются дополнительные неудобства. Настольные мармиты с паровым подогревом, должны быть оснащены отдельным защитным (аварийным) термостатом, который необходим для предотвращения запуска оборудования без воды . Так же важно и месторасположение термостатов- они должны быть легкодоступными для персонала, но при этом быть «скрытыми» от посетителей, чтобы их случайно не задевали.

материал- с точки зрения функциональности оптимальным материалом для рабочих поверхностей мармитов является нержавеющая сталь.

Отзывы наших покупателей про Мармиты

Мармит Orest ME-5GN1/3 T

02.05.2022

Автор: Артем

Мармит настольный Orest МЕ-5 GN 1/3 T
Мармит выполнен аккуратно, к работе вопросов нет
Мармит настольный КИЙ-В МН-3

09.12.2020

Автор: Николай

Мармит настольный КИЙ-В МН-3
Простой в конструкции и обслуживании настольный мармит.
Мармит настольный КИЙ-В МН-3

16.08.2013

Автор: Олег

Нормально
Мармит настольный КИЙ-В МН-3 весьма удобная и практичная вещь. Отличная работоспособность и качество машины. Пока что не возникало никаких трудностей, что очень радует. Были небольшие задержки с доставкой, но результат все равно положительный.
Мармит настольный КИЙ-В МН-6

16.08.2013

Автор: Елена

Хорошо
Вместительный, автоматически регулируемый мармит. Это оборудование в десятки раз упростило рабочую жизнь моего персонала. Очень довольна сервисом, так как на все мои вопросы оперативно реагировали, проконсультировали и помогли совершить отличную покупку.

Мармиты

Отзывы наших покупателей про Мармиты

Вопросы наших покупателей про Мармиты

Мармит – назначение

Мармиты для первых блюд – виды

Как выбрать мармит для столовой, ресторана