Какое должно быть расстояние между шампурами?

Оптимальное расстояние между шампурами 70 мм.

Что надо сделать чтобы мясо не прилипало к шампуру?

Шампур надо смазать растительным маслом или натереть чесноком

Какая должна быть толщина стенок мангала?

Для лучшего удержания тепла стенка должна быть более 2 мм.

Как выбрать мангал для шашлыка?

При выборе мангала обратите внимание на наличия закрытого поддувала, который обеспечит контролируемый доступ кислорода. Глубина мангала должна быть 15 - 20 см., тогда мясо будет прожаритваься, а расход угля будет оптимальным.